Det er lemony, garlicky, og du bliver aldrig nødt til at spekulere på, hvorvidt det er gjort.

Velkommen til Never Fail, en semi-regulær søjle, hvor vi blev poetiske om opskrifterne, der aldrig nogensinde slap os. Denne uge: Den stegte kyllingrecept, der forbinder fotoeditor Emily Eisen, kunne bare ikke leve uden.

Hvis du har brugt mere end fem minutter med mig i de sidste seks måneder, kender du to ting. 1. Kylling er min favorit mad. 2. Claire Saffitzs stege kylling opskrift er den bedste stege kylling opskrift nogensinde. Det siger jeg ikke let. Denne geniale opskriftstegnede navn “No-Fail Roast Kylling med Citron og Hvidløg” er virkelig umuligt at skrue op.

Sådan skære roastekylling som en pro

Jeg ville vide: Jeg har nu lavet denne opskrift mindst 8 gange. Nå for at være helt ærlig, blev det ikke helt en gang, men det var helt min skyld. Jeg lagde en grillpande af grøntsager på et rack over kyllingen, så huden skarrede ikke så perfekt som den havde den anden 7 gange, men det var stadig lækkert. Jeg lærte også af min fejl og begyndte at sætte grøntsager som røde løg, fennikelskiver og endda tyndt skiveskårne kartofler i kyllingspanden under kyllingen hvor de kunne bade i alt det varme, kylling-y godhed.

Der er de indlysende grunde, man ville elske denne opskrift. Det kræver kun 6 ingredienser. Du skal kun vaske 3 ting, når du er færdig (kniv, skærebræt, pande). Og trin for trin fotografierne viser dig præcis hvad du skal gøre. Men jeg elsker virkelig denne opskrift, fordi det er simpelt nok til at lave dig selv på en weeknight, og du får aftensmad og rester – lidt hvad jeg altid går til, når man laver mad til en. Men samtidig er det super imponerende at lave mad til venner, og endnu bedre, hvis du laver mad til en særlig for første gang – hvem vil ikke gerne danse nogen, der kan stege en perfekt kylling? Selvfølgelig ikke mig.

0317 ba basics lemon garlic roasted chicken 16
Foto af Alex Lau

Disse kyllingjuice får mig hver gang.

Det bedste ved denne stegte kyllingrecept er, at selv har gjort det så mange gange, Jeg imponerer stadig på mig selv, når jeg gør det. Hver. Enkelt. Tid. Jeg kan ikke lade være med at tage et billede af resultatet. (Beklager de venner, der får mine kyllingebilleder i løbet af få uger, men du må indrømme, at det ser lækkert ud.) Men det rigtige tegn på min kærlighed til denne opskrift er dette: Jeg behøver ikke engang at google det mere. Jeg kender opskriften af ​​hjertet.

Få opskriften:

no-fail-stege-kylling-med-citron-og-garlic.jpg

No-Fail stegt kylling med citron og hvidløg

Loading...