La ginebra rosada está aquí, pero ¿sabe a rosada?

¡Aquí estoy escribiendo sobre el rosado otra vez! Pero no me importa escribir sobre algo que todos aman: es como estar a la par de los gatitos. La noticia rosa pálida de esta semana es que Wölffer Estate, posiblemente el segundo rosado más popular de Hamptons (nada que se refiere a Whispering Angel), ha hecho una ginebra rosada..

La bodega, famosa por sus botellas rosadas de gran belleza y bellamente diseñadas, bellamente diseñadas (imagínese si Anthropologie hizo un rosado), destiló y fermentó su vino rosado, luego lo infundió con bayas de enebro, cinco ingredientes botánicos y cáscara de lima para hacer esto apenas ruborizado licor de edicion ($ 34). El empaque es descaradamente femenino en comparación con el de una guardia real con un uniforme rojo, una tendencia en ginebra que avanza lentamente (vea la nueva ginebra Bloom de Greenall, una botella de color turquesa con un bajorrelieve de enredaderas errantes).

Pero a diferencia de la mayoría de las ginebras, que se extraen de los granos, la ginebra Wölffer destilada de vino recuerda más a la grappa que a su Bombay Sapphire habitual. El color, de unas pocas gotas finales de extracto de piel de uva roja, es tan pálido cuando se vierte que probablemente desaparecería cuando se mezcla con soda o tónico. En lugar de probar los productos botánicos de Herby, usted prueba frutas maduras, un sabor esperado en una ginebra. Pero puedo ver a personas que se divierten mezclando esto en cócteles rosados, donde se mezclarán como un par de pantalones de salmón en una barbacoa de Hamptons.

Sipsmith London Dry Gin
Cortesía de Sipsmith

Si tienes curiosidad por las ginebras con sabor, busca estas botellas, especialmente Bombay East y Barr Hill, que son más fáciles de encontrar que otras. Otra ginebra nueva en el mercado que la gente ama, una que también se encuentra en un hermoso paquete, es la Sipsmith London Dry Gin. ¡Mira ese cisne! Tiene un poco más de fuerza que su habitual London Dry, con notas especiadas y picantes que le dan a la ginebra un sabor complejo (pero sin distracción) más allá del enebro habitual, que comienza a oler a líquido de limpieza después de un tiempo. Definitivamente revisa eso si puedes encontrarlo.

Ya sea que esté buscando algo rosado o tratando de ampliar su carrito de la barra a más licores artesanales en paquetes de escuelas de diseño, todavía hay un gran mundo por explorar.

Mientras te tenemos:

Es tan rosado como Bubblicious y es la bebida del verano.

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