167 rå

Than længe længe ventede på denne lille råbjælke er blevet lettet lidt takket være den nylige tilføjelse af 14 pladser på terrassen. Alligevel synes endog en time at være en fair udveksling for et sted på den nærtliggende marmorbar inde i, omgivet af Cape Cod-vibes og venlige servere og østershøje, der venter på at blive shucked-især med et glas Muscadet for at passere tiden. Før længe begynder Le Creuset-pladerne, der er fyldt med knust is og østers, at komme, og al utålmodighed smelter væk. Hummerrullen er legitim, som det skal være for et sted, der har en søster restaurant i Nantucket, og havskammusling po’boy eller en stegt torsk taco er en fantastisk måde at afrunde de rå bar markeringer til et måltid. På tavlemenuen på den hvide flisebelægning er der listet østers efter region, størrelse og saltholdighed, en nyttig guide, når man vælger mellem Beausoleils (New Brunswick, lille, laveste saltholdighed) og Caper’s Blades (lokal, lille / medium, tre stjerner på saltholdigheden vægt). Få Caper’s Blades.

PRO TIP: Dette er en østersbar, ja, men sovesætet i menuen er carnitas taco, et hemmeligt lidenskabsprojekt fra ejeren. Svinekødet er langsomt kogt i ti timer og tjener som en værdig modsætning til fisk taco.

DETALJERNE: Selv med tilføjelsen af ​​fire tops inde og patio siddepladser, er de bedste pladser stadig i baren, så som en fest på to, budget i mindst 45 minutters ventetid. Åbner kl. 11 om dagen, men søndag.

charleston-167-raw-bar-03.jpg
Cassandra Michelle, høflighed af 167 Raw
charleston-167-Raw-02.jpg
Cassandra Michelle, høflighed af 167 Raw
Loading...