Hay días como hoy en los que he estado de pie todo el día en la cocina y todavía tengo una historia que escribir antes de ir a casa y son las 4:37 pm, tic, toc … Lo último en lo que quiero pensar en la Tierra cuando llego a casa es que comer en […]
Fotografía de Nigel Cox. Los productores de helados artesanales de todo el país están haciendo algunos de los sabores más deliciosos disponibles. Y ahora, muchas de estas delicias locales se pueden entregar en su puerta (envueltas en hielo seco para evitar que se derritan). Para ver lo que valía la pena enviar, probamos más de […]
Los días festivos son sobre la decadencia: ponerte los tacones más altos o la corbata más bonita, quedarte demasiado tarde, servirte un poco de champán y preparar estas galletas de chocolate con malta helada. Son ricos, pero no demasiado dulces. Tienen capas escamosas y glaseado de muñecas, lo que los hará (literalmente) de pie junto […]
Milkin. Fotografía de Matt Duckor Recogimos algunos dispensadores de jarabe de bajo coste (del tipo que encontrará en el mostrador de su restaurante favorito) para mostrar los diferentes grados de jarabe de arce en nuestra edición de enero. Pero meses después de que termine la temporada de azúcar y hemos pulido el último Donut Hole […]
Fotografía de Marcus Nilsson. A diferencia de los asados navideños más caros, una pechuga de ternera dura y sin hueso requiere un largo tueste en un líquido aromático antes de rendirse. Pero créanos: vale la pena.. Toda una pechuga de ternera con hueso pesa entre 16 y 20 libras. Pídale a su carnicero que corte […]
Nos hemos embarcado en un tour de prueba de sabor de los alimentos del supermercado. Mordisqueamos (o bebemos), puntuamos y compartimos los resultados para ayudarlo a evitar la parálisis de la Sobrecarga de elección de marca. El tema de hoy: el jugo de naranja.. Fotografía de miggslives / Flickr Usted sabe que un alimento ha […]
¿Conoces esas recetas que mantenemos cerca y queridas de nuestros corazones porque realmente son las mejores de todos los tiempos? Bueno, nuestra serie de Recetas más grandiosas de todos los tiempos es donde nos mostramos poéticos al respecto. Hoy en día, la editora asociada principal de alimentos, Claire Saffitz, comparte la receta un tanto rara […]
Las cenas de los días de semana en la casa de Rapoport-Shubuck son un asunto de equipo de etiqueta. A media tarde, mi esposa y yo compartimos ideas sobre el correo electrónico (“¿qué pasa con la pasta?”), Y luego repartimos las tareas de compra. Tal vez esté cerca del Greenmarket y pueda tomar algunas verduras […]
