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Parece que siempre tenemos unas cuantas latas adicionales de sopa de tomate dando vueltas alrededor de nuestros gabinetes. Si bien nada es mejor que un tazón caliente con un sándwich de queso a la parrilla, nuestra reciente Prueba de Sabor de Sopa de Tomate nos hizo pensar que cuando falta el queso a la parrilla, esa sopa comprada en la tienda necesita un poco … de ayuda. Aquí hay 12 complementos creativos para hacer un clásico..

  1. Agregue una lata de tomates cortados en cubitos, un poco de crema y hojas de albahaca frescas rasgadas.

  2. Mezcle vinagre de vino tinto en la sopa y sirva con una pila de mozzarella y hojas de albahaca fresca en una baguette tostada.

  3. Agregue un poco de pesto (hecho en casa o comprado en la tienda) y termine con piñones tostados y crutones..

  4. Agregue una cucharadita o dos de pasta de curry rojo tailandés y un poco de arroz cocido, luego cubra con camarones cocidos.

  5. Frote una rebanada de pan con ajo crudo, cúbralo con Gruyere, ase hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado, luego flote sobre su sopa.

  6. Agregue una cucharadita o dos de jerez a la sopa, luego viértalo sobre el farro cocido, cúbralo con espinacas pequeñas y desmenúcelas en queso de cabra..

  7. Saltea un poco de tocino picado y cebollas y reserva un poco de tocino a un lado. Vierta la sopa en la sartén, agregue un poco de crema, luego vierta la sopa en un tazón y decore con el tocino reservado..

  8. Sautee los pimientos y las cebollas, agregue la sopa y un gran apretón de sriracha. Cubra con un huevo frito y sirva con pan crujiente..

  9. Saltee las cebollas, el ajo y la col rizada hasta que estén tiernos. Añadir a la sopa con un gran chorrito de limón. Top con queso parmesano afeitado.

  10. Agregue la cebada cocida, la pechuga de pollo en cubos y la espinaca a la sopa en una cacerola de salsa y caliente. Colocar en un bol y desmenuzar un poco de queso feta encima..

  11. Compre polenta precocida y corte en cuadrados. Sautee rebanó la acelga suiza y luego se reserva. Saltear la polenta en un poco de aceite de oliva hasta que esté caliente, agregar la sopa y la acelga, luego afeitar el queso parmesano en la parte superior.

  12. Saltee el ajo y la cebolla con una anchoa o dos, agregue algunos tomates picados, alcaparras y aceitunas picadas. Pulso en un procesador de alimentos y agréguelo a la sopa con un poco de perejil fresco. Servir con pan de ajo..

–Janet Taylor McCracken y Hannah Sullivan

O prueba esta deliciosa sopa de pollo!

Cómo hacer sopa de pollo