Fotografía de Nigel Cox.

Los productores de helados artesanales de todo el país están haciendo algunos de los sabores más deliciosos disponibles. Y ahora, muchas de estas delicias locales se pueden entregar en su puerta (envueltas en hielo seco para evitar que se derritan). Para ver lo que valía la pena enviar, probamos más de 60 sabores diferentes. Aquí está la crema de la crema:

Desayuno secreto de Humphry Slocombe
Una mezcla de cremoso (helado de vainilla), crujiente (copos de maíz caramelizados) y de alcohol (Jim Beam). $ 8 por 1 pinta; 415-550-6971; humphryslocombe.com

Las fresas, crema agria y azúcar morena del Dr. Bob
De sabor picante, con un toque de dulzura a caramelo. Desde $ 70 por 6 pintas; 888-264-2226; drbobsicecream.com

El caramelo salado de Jeni
Este sofisticado helado tiene un delicioso equilibrio salado-dulce. Desde $ 48 por 4 pintas; 614-488-3224; jenisicecreams.com

Capannari’s Chocolate Avellana Ganache
De la misma base que el glaseado de chocolate, con un sabor profundo que no es demasiado dulce. $ 5 por 1 pinta; 847-392-2277; capannaris.com

La vainilla malteada de Herrell
La leche en polvo malteada le da un toque dulce a este perfecto helado de vainilla. $ 6 por 1 pinta; 413-586-9700; herrells.com

El Rajbhog de Neemo
Rajbhog, la delicia india, inspiró esta mezcla de azafrán, cardamomo, almendras, anacardos y pistachos. $ 9 por 1 cuarto; 714-269-6001; saffronspot.com