Muévete, Quinua. Es hora de Kaniwa

¿Qué es eso en nuestra ensalada? Por qué, es kaniwa (

Te convertimos en ensaladas de cereales. Ahora es el momento de presentar nuestra nueva semilla favorita que cocinas como un grano: kaniwa. ¿Por qué es nuestro nuevo favorito? Bueno, carece de las saponinas de sabor jabonoso que cubren la quinua (¡no se enjuaga!) Y tiene un alto contenido de proteínas. También es pequeño y un poco adorable..

Así es como lo usamos: agarre todos los aderezos para ensaladas que tenga en su refrigerador (usamos mantequilla, lechuga, tomates, guisantes, pepinos y queso de cabra) y mezcle con un puñado de kaniwa. Piense en ello como un sustituto de la textura para los picatostes con nutrientes (a.k.a pan frito) en su ensalada. Luego, vístalo todo simplemente con limón y aceite de oliva (u otro aderezo casero increíble). —Mary-Frances Heck

Loading...