Til est vrai, toute combinaison d’ingrédients que vous mettez entre ces bagels follement savoureuxQue ce soit de l’houmous, du thon ou du bacon, de la laitue et de la tomate, votre vie va changer. Au risque de déclencher une rivalité entre villes avec New York, nous pensons que Collin Shapiro et Jonathon Zilber fabriquent certains des meilleurs bagels du pays. Qu’est-ce qui les rend si formidables? Ils sont fermentés en petites quantités, roulés à la main, bouillis dans de la bière locale Yards (c’est ce qui les rend à la Philly) et cuits sur des planches de bois. Le résultat est un bagel de petite taille, agréablement dense et moelleux, doté d’une croûte superbe et d’une texture croustillante adéquate. Ils disent qu’un sandwich est aussi bon que le pain que vous utilisez. Nous ne pourrions pas être plus d’accord.

CONSEIL PRO: Le sandwich Classic Lox, à base de saumon cuit à la maison, est ce que vous voulez vraiment. Il nous a valu les honneurs du meilleur nouveau sandwich de l’année au pays.

LES DÉTAILS: Fermé mardi et mercredi. Ouvert les lundi, jeudi et vendredi de 7h à 14h .; Samedi et dimanche de 8h à 14h.

Vous avez vraiment besoin d’essayer ce bagel