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Voici un conseil qui ajoutera une tonne de saveur à votre prochain pot de soupe, mais ne nécessitera rien de plus qu’un peu d’attention:

Là où il ne reste plus de ce coin de parmesan que la couenne, jetez-le au réfrigérateur dans un sac en plastique refermable. La prochaine fois que vous préparerez une soupe ou une bolognaise, déposez la couenne dans le plat et laissez mijoter, ajoutant ainsi un bon umami et une profondeur de goût.

Joli génie, hein?