Es raro que encuentres un programa de cocina en el que el anfitrión esté comiendo chili de seis pies de alfombras baratas de polietileno de la oficina. Pero Andrew Rea, Un obsesivo de la cultura pop cuyo objetivo es recrear comidas auténticas de la televisión y las películas, se toma muy en serio su hobby. Y solo hay una manera de disfrutar con precisión el famoso chile de Kevin desde La oficina: al recrear la inolvidable escena de Kevin tropezando y derramando rápidamente una olla entera de chili en el piso de la oficina.

Un artista de efectos visuales de día, Rea, de 29 años, ha pasado el año pasado en la cocina de su apartamento de la ciudad de Nueva York, desconcertantemente grande, que elabora platos como la pasta de postre Buddy de Buddy. Duende y ratatouille de la película homónima en su serie de cocina YouTube Binging con Babish. Todo comenzó cuando Rea quería experimentar con cocinar, encender y disparar comida en la cocina de su casa. ¿El nombre? Oliver Babish es una referencia al personaje frecuentemente olvidado de El ala oeste.

“Siempre he sentido curiosidad por la” hamburguesa Traeger “de la cocción entre Ron y Chris en Parques y Recreación,”, Dijo Rae, explicando que se trata de una hamburguesa de pavo con queso taleggio crujiente, chutney de papaya, aioli de trufa negra y microverdes en un bollo de brioche sin gluten. Se convirtió en su primer tema, y ​​en lo que fue esencialmente un piloto de un programa de cocina..

“Tenía curiosidad por saber si realmente sabía bien o si era solo una lista de palabras de moda”. Decidí intentarlo y, aunque no obtuve un montón de visitas, a la gente le gustó y obtuve buenos comentarios, así que decidí seguir haciendo videos “.

Rea investiga, compra, filma, cocina y edita todos los videos. Cada episodio comienza con un clip relevante de uso justo que muestra el plato que va a replicar. Si hay una receta para la comida de fantasía de una fuente confiable como la Bob’s Burgers Burger Book, entonces él cocinará desde allí. De lo contrario, pasará tiempo recorriendo la web en busca de una receta lo más auténtica posible e incluso usando el Traductor de Google para descifrar los métodos de una receta de strudel de una oma vienesa para un Bastardos sin gloria rehacer.

El episodio que convenció a Rea de tomarse el espectáculo más en serio, fue inspirado por el “wetmaker”, un sándwich de sobras de pavo de Acción de Gracias de Amigos. Si eres fanático del programa, recordarás que Ross describió la técnica de su hermana Mónica para remojar una rebanada de pan en salsa y apilarla en el medio del sándwich. Rea demuestra cómo hacer una fiesta casera de Acción de Gracias con un pavo picado, salsa de arándanos y relleno. El episodio recibió casi un millón de visitas y cientos de comentarios positivos e inspiró a Rea a comenzar a hacer videos con regularidad..

La única vez que vislumbrarás el rostro de Rea es cuando casi se queda con algunas de las combinaciones repugnantes que ha creado, como un bistec cocido en leche y adornado con gomitas de judías. Siempre está soleado en Filadelfia o “caseta de huevos”, cremoso de espinacas con jamón ibérico, huevos escalfados, trufas, holandesa y caviar de Arquero. Todo lo que el espectador ve del cocinero es su torso y sus antebrazos tatuados, armados con un vaso de whisky (sin importar la película). Su voz en off narra los ingredientes, los métodos y los contratiempos, mientras que las melodías de rock electrónico suenan en el fondo..

“Muchos videos son solo pornografía de alimentos y solo muestran las manos de alguien que preparan un plato, mientras que otros son todo lo contrario, donde el cocinero habla durante 10 minutos antes de hacer algo”, dijo Rea. “Me decidí por un medio feliz en el que no iba a mostrar mi rostro y podía hacerlo todo sobre la comida. “Cualquier personalidad que traigo al show es incidental para que la comida tome el escenario principal, no a mí”.

A pesar de los riesgos de tener que comer alimentos potencialmente repugnantes, Rea se dedica a la autenticidad. Incluso puso en peligro la punta de sus dedos cuando cortó el ajo con una hoja de afeitar como lo hace Paulie. Bienfellas Al hacer la famosa “salsa de prisión” de la película.

A pesar de que sus habilidades para cortar cuchillas de afeitar pueden haberlo engañado, Rea comparte el hecho de que no tiene experiencia profesional en la cocina y que a menudo está aprendiendo a preparar la mayoría de estas comidas por primera vez con la cámara. Incluso el il timpano, un plato que requiere 18 horas activas de trabajo, incluida la pasta de garganelli a mano a las 4 a.m., desde Gran noche.

De acuerdo con el objetivo de la mayoría de los programas de cocina, Rea logra escabullirse en la técnica incluso en el Duende episodio de dulces de espagueti en el que demuestra cómo hacer una salsa de pasta terminándola en una sartén con un trozo de mantequilla, mientras que otro plato de pasta con sirope de arce, malvaviscos y otros dulces.

“Desde que hice los alimentos asquerosos de Siempre está soleado en Filadelfia, “ha sido uno de mis objetivos distintos asegurarse de que haya un plato sabroso, divertido y fácil de preparar al final”, dijo. “Realmente disfruté el desafío de encontrar maneras de hacer que los platos como” filete de leche “y” jamón de ron “sean comestibles”.

Sus esfuerzos parecen estar dando sus frutos, con casi 350,000 suscriptores y más de 14 millones de visitas. “Escuché a los cocineros en crecimiento que me dicen que un plato que hicieron de uno de mis videos fue la primera comida real que cocinaron”, dijo Rea con orgullo. “La gente me etiquetará en Instagram para mostrarme sus platos de pasta aglio e olio de la película Cocinero y solo calienta mi corazón, es un gran motivador “.

Puede enviar sus solicitudes de recetas de la cultura pop a Rea a través de Reddit y estar atento a sus esfuerzos futuros que él describe como “una red de programas de cocina que son informativos y entretenidos, pero que también son pura pornografía de alimentos sin adulterar”.

¿Quieres recrear la hamburguesa Poutine en el Ritz de Bob’s Burgers? Tenemos una receta:

Bobs-hamburguesas-poutine-hamburguesa

Poutine en el Ritz Burger