Deja de dejar atrás la cáscara de Brie, monstruo

No voy a fiestas para estresarme. ¿Por qué alguien haría eso? Me presento a las funciones para divertirme, para relajarme. Pero adivina que. En la mayoría de las fiestas a las que asisto, termino de pie en silencio frente a una mesa de café o en el mostrador de la cocina, mirando un plato de queso durante al menos 60 segundos, en un estado de absoluta rabia. Sucede. Todos. Los. Hora. Porque es 2018, y nosotros, como sociedad, aún no hemos descubierto que está 100% bien comer la cáscara del queso brie..

Estoy enfermo y cansado … de estar enfermo y cansado … sobre queso brie. Estoy bien con queso brie como queso. Cuando todo está dicho y hecho, hay mejores quesos y hay peores quesos. Pero nunca he rechazado una invitación a comer queso brie. Además, nunca me abrí camino hacia el centro del brie, saqué el interior cremoso y dejé la cáscara como una basura venenosa no deseada.

Si usted es una de las personas que se involucra en este tipo de comportamiento, no estoy enojado con usted. Solo quiero que escuches lo que tengo que decir. Y cambia tu forma de ser..

Hablando de modales

Antes de entrar en la naturaleza comestible de la cáscara, tomemos un minuto para discutir los modales. Sí, esas cosas de las que te hablaron tus padres cuando eras niño. Creo firmemente que lo que es bueno para la multitud suele ser más importante que lo que es bueno para usted y para usted solo. Tendrás una mejor experiencia si todos los que te rodean son felices. Eso se llama decencia humana. Si elimina la pasta (el interior del queso) de la cáscara (el exterior del queso), está declarando al resto de la sala que sus necesidades son más importantes que las de los demás. Estás sesgando la proporción de cáscara a queso torpemente a favor de la cáscara. Esto deja a quien quiera que esté comiendo brie después de ti con una experiencia desproporcionada de queso..

No sacarías la empanada de una hamburguesa y dejarías a alguien con el bollo. O quítale la masa de debajo del queso con una pizza, dejando a tu mejor amigo un trozo de mozzarella grasienta manchada de tomate. ¿Derecha? No lo sé. Tal vez lo harías.

Pero el punto es que no deberías. Es grosero. Ser una persona más considerada. Piensa en las personas a las que llamas tus amigos (o al menos en las personas que están en la misma habitación que tú).

Hablando de la Edibilidad

Bien, aquí hay algo divertido sobre las cáscaras de queso: puedes comer la mayoría de ellas. Ellos no te matarán. Si estas pensando, Pero … es assssssss molddddddddddyyyyyyyeeeeeeeeeeeyyyyyyyy. Sí, algunos de ellos son. ¿Y qué? ¿Alguna vez has tomado penicilina? Eso es molde. Y ha salvado a mucha gente de la muerte. El moho no siempre es malo. En realidad puede ser bastante bueno..

Las únicas cáscaras que no puedes comer son las que son de plástico o tan duras que te romperías los dientes, como la cera de gouda de cera roja o la corteza dura de parmesano (ouch). Un quesero no empacará un queso que va a matar a un ser humano si lo come. Eso seria mal negocio. Oye, ¿te gustaría probar un poco de nuestro queso? Podría matarte! no es una buena venta Yo nunca compraría ese queso. A menos que estuviera tratando de asesinar a alguien a quien le gustaba el queso..

Hablando de apreciación

El queso brie es un queso de corteza florida Eso significa que los queseros inoculan el queso con un molde comestible que florece en el exterior de la pasta. Ese molde es luego pateado hacia abajo, una y otra vez, para formar la corteza. Esta es una gran parte del proceso de elaboración del queso, y los fabricantes de queso pasan mucho tiempo haciendo esto. Es una labor tediosa, y lo están haciendo por ti, la persona que debería estar comiendo la cáscara y la pasta juntos. Son profesionales y quieren que te comas la cáscara. No dejes que el trabajo pase desapercibido.

Hablando de sabor

Ya sea brie o alguna otra variedad maravillosa de queso, hay mundos de sabores en las cáscaras de queso. La corteza proporciona variedad y complementa la pasta simultáneamente. Cuando se trata de un buen brie, la cáscara sabe a umami-forward, con toques de champiñones salteados en mantequilla marrón. Cuando combinas eso con la pasta súper cremosa, obtienes una combinación que hace una suplantación de crema de champiñones. Claro, la crema es genial. Y los champiñones son geniales. Pero juntos, son más que la suma de sus partes..

Otros quesos pueden ser cubiertos con hierbas, lavados con cerveza o inoculados con moho fresco, y la cáscara tiene un sabor propio. Dejarlo de lado es engañarte a ti mismo de una experiencia culinaria. Y si la última vez que tuviste la cáscara fue hace diez años, solo dale otra oportunidad. Por favor. Si aún no te gusta, al menos toma ambos en tu propio plato y sepáralos allí, en lugar de meterte en la rueda del tablero de queso como un roedor..

Hablando de ti

Oye, ahora es el momento de mirar hacia adentro. Hemos cubierto el espectro brie. He hecho mi caso. Depende de usted utilizar esta información para crecer como un ser humano. Puedes ser el cambio que quiero ver en el mundo..

O tal vez no. Quizás te quedes estancado, en un estado perpetuo de egoísmo. Eso sería muy triste, pero si este fuera el caso, prométeme que no aparecerás en la fiesta de mi amigo Greg el próximo fin de semana. Estoy tratando de divertirme, cáscara y todo.

¿Quieres más contenido de queso? Si tu lo haces.

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