Dónde ordenar su cena de Navidad en línea

La tienda de comestibles en la víspera de Navidad es el círculo más festivo del infierno: las multitudes tragan niños llenos de azúcar, se desatan peleas sobre quién tocó primero el jamón perfecto y las líneas serpentean por los pasillos durante tanto tiempo que no puedes ver el final. Todo mientras las mismas canciones de Mariah Carey se reproducen una y otra vez..

Buenas noticias: puedes Evite el horror pre-ordenando sus comidas de Navidad en línea. Su ganso, filete de res, pato, y pollo de rango libre, orgánico, de quien sabe su nombre será entregado directamente a su puerta, aún con frío. Todo lo que tienes que hacer es ponerlos en el congelador, descongelar el día anterior y dormir profundamente sabiendo que tienes al menos una cosa tachada de tu lista. Hasta que recuerdes que todavía no has hecho tus compras actuales…

Aquí están nuestros tres minoristas en línea favoritos para ayudarte a conseguir tus patos de Navidad en una fila, literalmente:

corona de asado de cerdo con dama manzanas y chalotes
Christopher Testani

Foto: Christopher Testani

1. Heritage Foods U.S.A.

Heritage Foods, con sede en Brooklyn, Nueva York, es un carnicero en línea de la granja a la mesa que apoya a los agricultores familiares en los EE. UU. Su carne es siempre de primera calidad, se alimenta de pasto, se cría en pastos y vale la pena el derroche..

• Solomillo de ternera ($ 40 / lb): Combinado con pudín de Yorkshire, un solomillo asado hace que sea una elegante cena para el día de Navidad. Es incluso mejor al día siguiente, cuando se convierte en Stroganoff.

• Parrillas de cerdo Berkshire o Red Wattle ($ 18 / lb): perfectas para convertirlas en un impresionante asado de cerdo a la corona.


jamón
Peden + Munk

Foto: Peden + Munk

2. D’Artagnan

D’Artagnan se asocia con pequeños agricultores y ofrece productos gourmet y carnes de calidad superior a restaurantes y hogares por igual..

• Jamón Heritage deshuesado ahumado en madera de leña ($ 17 / lb): el servicio de nuestra cocina de prueba. Está completamente preparado, listo para servir y, seamos sinceros, ¿qué sería la Navidad sin un jamón??

• Ganso navideño ($ 18 / lb): para preparar una cena tradicional. Son de rango libre; gansos naturales no pueden ser vencidos.


3. Especialidad en carnes y gourmet

Specialty Meats, una granja familiar en Hudson, Wisconsin, es el lugar ideal si buscas un juego salvaje único, como jabalí o faisán. (También tienen carnes exóticas, como el caimán, si te gusta ese tipo de cosas).

• Perdices ($ 23 cada uno): para una Navidad decididamente inglesa, obtenga sus perdices, que se crían en Nueva York y se distribuyen por Bella Bella Farms (la segunda compañía de foie gras más grande de los Estados Unidos). Las perdices se venden “vestidas de chino”, lo que significa que vienen con la cabeza, los pies y las menudencias intactas. Steven Loppnow, propietario parcial de Specialty Meats, recomienda usar las cabezas y los pies para el caldo, y cocinar la perdiz con las menudencias aún adentro, ya que le da un sabor más “salvaje”. Nota: querrás una perdiz por persona..

Ahora que tienes todo este tiempo en tus manos, debes hacer un Bûche de Noël.

Y decorar galletas:

Decora tus mejores galletas nunca

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