Más niños deben batir la mantequilla. Así fue en los viejos tiempos. “¡Oye! Charlie! ¡Vamos a batir un poco de maldita mantequilla! ”Tal vez algún día haga que mi hijo Grif haga eso, pero en realidad me gusta hacer mi propia mantequilla. Es mucho más fácil ahora, ya que desechamos los grandes artilugios de batido de madera. De hecho, hay una herramienta muy específica para batir la mantequilla en la que estoy: el Churncraft.

El proceso es super simple. Llena el recipiente de vidrio hasta la línea claramente etiquetada con crema espesa, cierra la parte superior y agita. Realmente no hay lugar para el error aquí, siempre y cuando tu crema esté a temperatura ambiente. Y asegúrate de que tu crema sea de alta calidad. Cuanto mejor sea la crema, mejor será la mantequilla. Me gusta Trickling Springs Creamery de Pennsylvania.

Es muy rápido de hacer, para lo que termines. Me tomó cerca de siete minutos, pero depende de lo duro que estés batiendo. Estás haciendo mantequilla, ese es el trato. Lleva un poco de tiempo, pero en realidad, no es mucho para la mantequilla fresca. Si estaba realmente preocupado por el tiempo, en realidad podría conectarlo a un taladro eléctrico. Aunque es un proyecto completamente diferente.

La mayoría de la gente usa una batidora de pie (o procesador de alimentos, o tal vez solo un batidor, si eres tan fuerte como el infierno) para hacer mantequilla, que usa un accesorio para cubrir la parte superior del tazón. El proceso de batido de mantequilla puede ser muy complicado, y no es lo mejor tener crema en toda la cocina, especialmente si no eres el limpiador más completo. El Churncraft mantiene toda la mantequilla dentro, con su tapa sellada. El hecho de que sea hecho en Estados Unidos tampoco hace daño.

las mejores galletas de mantequilla
Alex Lau

Use ese suero de leche para galletas calientes y escamosas como estas.

Terminarás con aproximadamente 1.25 libras de mantequilla y 3 tazas de suero de leche cuando hayas terminado, que es el delicioso subproducto del proceso, el líquido que deja la mantequilla. Eso hace galletas muy buenas. El Churncraft también hace fantástica crema batida. Da una textura increíble, con picos realmente rígidos. Solo tienes que dejar de batir cuando la consistencia está donde quieres..

Si usted hace su propia salsa picante o mezclas de especias o lo que sea, también puede hacer su propia mantequilla, y Churncraft lo hace mucho más fácil. Hay algo satisfactorio acerca de esparcir mantequilla casera en un pedazo de pan crujiente o dorarlo para obtener galletas con chispas de chocolate. Lo hiciste, ya sabes. Eso es muy bonito.

Consigue el churncraft aquí.

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Brad hace mantequilla