Los habitantes de Montreal frecuentan un grupo de lugares acogedores y animados durante los meses más oscuros del invierno. La cada vez mayor escena gastronómica es parte de París, parte de Portland, con un estilo único totalmente canadiense que ofrece muchas razones para abrigarse y dirigirse hacia el norte.

Ir

El aeropuerto internacional Pierre Elliott Trudeau es servido por Air Canada y muchas otras aerolíneas. Volar a Burlington, Vermont, y tomar el agradable viaje de dos horas hacia el norte puede ser una alternativa más económica. En la ciudad, un extenso sistema de metro y abundantes taxis hacen que un automóvil sea opcional.

Permanecer

  1. Hotel Gault
    En el Viejo Montreal, el Hotel Gault es una opción elegante, con habitaciones tipo loft, enormes bañeras y ofertas de invierno amigables.. Habitaciones desde $ 189; 449 rue Sainte-Hélène; 514-904-1616; hotelgault.com
  2. Hotel Le St-James
    Si fin-de-siècle Paris es su estilo, visite el Hotel Le St-James; eso es lo que hacen los Rolling Stones y Madonna. Habitaciones desde $ 255; 355
    rue Saint-Jacques; 514-841-3111; hotellestjames.com

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Comer

  1. Joe Beef / Liverpool House / McKiernan
    Pocos establecimientos capturan el clima culinario actual de Montreal (con un ambiente descarado y desenfadado; muy serio respecto a la comida) mejor que Joe Beef y sus restaurantes hermanos, que se encuentran uno al lado del otro en una cuadra. Chef Fred
    Morin se extiende libremente desde los clásicos franceses como lièvre à la royale (estofado de liebre) a creaciones extraídas del exuberante jardín y ahumador ennegrecido en el patio trasero. Mientras tanto, el co-chef y sommelier David McMillan preside una escena de barra relajada. Liverpool House tiene un menú de bistró más clásico (y precios más bajos), mientras que McKiernan ofrece platos de almuerzo satisfactorios, como un sándwich de lechón.. 2491 Notre Dame West; 514-935-6504; joebeef.ca
  2. Mercado de Jean-Talon
    Este mercado de estilo europeo rebosa de productos, mariscos, carnes y quesos. Deténgase en Poissonnerie Aqua Mare para disfrutar de un cono de papel relleno con calamares y camarones fritos, y siga con una delicia de primavera Quebecois: el jarabe de arce roció sobre una cama de hielo triturado para crear un postre áspero y delicioso.. 7070 rue Henri-Julien; 514-903-2113; marche-jean-talon.com
  3. Caf y eacute Myriade
    ¿Qué tan serio es el Café Myriade sobre su café? Tan serio que si los propietarios Scott Rao y Anthony Benda ven a uno de sus baristas cometer un error no detectado por los ojos de los civiles, intercederán, probarán el resultado e insistirán en que la bebida sea preparada si no cumple con sus exigentes estándares.. 1432 rue Mackay; 514-939-1717; cafemyriade.com
  4. Almuerzo ligero de Wilensky
    Quizás el uso más dudoso de la palabra. ligero siempre. El almuerzo imprescindible en esta institución de Mile End congelado en ámbar es el especial de Wilensky: una gavilla de salami de carne a la parrilla y bologna prensada en un rollo kaiser. Era el momento cuando costaba más renunciar a un chorrito de mostaza, una política que el comensal Wilensky y el chef dictatorial David Chang probablemente aprobarían.. 34 avenue Fairmount Ouest; 514-271-0247
  5. Cocina pequeña
    El chef y propietario Nick Hodge, oriundo de Texas, es hábil con los alimentos asiáticos, mediterráneos y sureños. Este restaurante de lujo muestra su gama con platos inventivos (un “taco” japonés con teriyaki de carne de res, guacamole, ensalada de daikon-jalapeño y yuzu “gelatina”) y directa (costillas a la parrilla para hacer que su hogar sea un orgullo). 1353 boulevard René Lévesque Est; 514-527-1016; cocinaetterestaurant.ca
  6. Galeria de cocina
    El personal de Kitchen Galerie usa camisetas que representan a un pingüino muerto, una referencia a la jerga francesa para los camareros, y el hecho de que el restaurante no emplea ninguno. En cambio, los jóvenes cocineros francófonos se doblan como servidores. El menú cambia diariamente, dependiendo de lo que se ofrece en el mercado Jean-Talon de al lado, aunque algunas de las especialidades, como el foie gras chamuscado en una rebanada de pan de especias húmedo, afortunadamente son permanentes. 60 rue Jean-Talon Est; 514-315-8994; kitchengalerie.com
  7. ADN
    El comedor genéricamente moderno y el nombre del ADN desmienten la lujuria de la comida del joven chef Derek Dammann. El menú es abundante en charcutería casera y despojos de valor de choque (ternera de corazón de ternera, cabeza de cerdo), pero hay mucho para los menos aventureros, incluida una hermosa vista del puerto viejo de la ciudad.. 355 Marguerite d’Youville; 514-287-3362; dnarestaurant.com
  8. Au Pied de Cochon
    El Au Pied de Cochon, centrado en la carne de Martin Picard, ha sido durante mucho tiempo un lugar de peregrinación para su boudin hecho en casa, papas fritas en grasa de pato, y poutine (La comida regional de papas fritas, requesón y salsa marrón). Si está de visita durante la temporada de extracción de arce (desde mediados de marzo hasta mayo), pregunte por la “choza de azúcar” de Picard, un corto trayecto en automóvil fuera de la ciudad. 536 Duluth; 514-281-1114; restaurantaupieddecochon.ca