Pregúntele a alguien acerca de su galleta favorita de Girl Scouts, y probablemente recibirá un apasionado soliloquio sobre Thin Mints, Tagalongs o Samoas (bueno, dependiendo de su origen, tal vez esté más familiarizado con las Empanadas de mantequilla de maní y Caramel deLites). Una niña ha capitalizado nuestra feroz lealtad a esas atractivas y delgadas cajas de cartón y el arrugamiento anticipado de las inserciones de plástico en las fundas: Katie Francis, una Girl Scout de 12 años de Oklahoma City. Ella rompió el récord mundial de ventas de galletas de Girl Scouts, moviendo más de 20,000 cajas de galletas (21,477 para ser exactos) para superar el récord anterior de 18,000. Para batir el récord, Francis entró con una estrategia: vendía todos los días después de la escuela, tanto de puerta en puerta como en un stand, y también los fines de semana. Preguntó a todos los que conocía si estaban interesados ​​en comprar, y, como cantante, bailarina e intérprete, a menudo le ofrecía a los clientes reacios una actuación improvisada que rasgaría el corazón de cualquiera, incluso un avaro de galletas..

Teníamos curiosidad por que ella lo tomara todo, y esperábamos una o dos cajas de repuesto, así que invitamos a Francis y a su madre, DeLee, al Buen provecho Oficinas aquí en Nueva York. Resulta que esta potencia de venta de galletas tiene mucho más bajo la manga que Trefoils. ¿Quién está listo para un libro de cocina de galletas de Girl Scouts??

¿Eres realmente un gran fanático de las cookies, o se trata más de batir un récord y la emoción de todo??
Katie: Bueno, es más sobre la emoción de todo esto, pero me encanta comer las galletas de vez en cuando. Este año, no he comido toda una caja entera. He comido dos o tres Do-Si-Dos en una fiesta.

Eso es? DeLee: También comiste unas Thin Mints y algunos Samoas. Pero sólo pequeños trozos y piezas. A muchas chicas les gusta revisar una caja completa si están vendiendo un stand, pero debido a la escala de su venta, no lo hizo. Yo tampoco!

Katie: Cuando los como, son realmente buenos. Los Samoas son mis favoritos, pero los Thin Mints son los más vendidos.

¿Qué te gusta de los Samoas?? Es solo un sabor único que no obtienes de ninguna otra cosa..

Pero a la gente también le encantan esos Thin Mints..
Katie: De hecho, tengo una receta para las Thin Mints. Puedes ponerlos en la licuadora con un poco de helado. Una señora me dijo que las congelara, y entonces ponlos en la licuadora.

¿Cuál es el mejor tipo de helado para usar con eso?? Katie: Vainilla, creo. Clásico, para usar vainilla..

DeLee: Katie tiene muchas buenas ideas de recetas de galletas..

Katie: Los Samoas son realmente buenos si los calientas en el microondas durante cinco a 10 segundos. Ese que en realidad lo he intentado, muy bueno. Y una mujer llamada Patty que trabaja en el Consejo [de Girl Scouts] usó Savannah Smiles como una masa de pastel para el pastel de merengue de limón.

DeLee: ¿Qué hay de tu s’more? Poniendo un malvavisco entre dos Samoas.?


Katie: Ah, sí, y luego si calientas los Samoas…. Está bien, y un clásico que tiene muy buen sabor es que tomas dos de shortbread o Tréboles, y luego tomas una menta delgada para el chocolate, y asado un s’more … y por eso necesito escribir un libro de cocina.

¿Es eso algo que quieres hacer pronto?? Katie: De hecho, estoy pensando en escribir dos libros: uno, sobre mi experiencia y todo lo que he aprendido a lo largo de la venta, y otro, un libro de cocina sobre qué hacer con las cookies de Girl Scouts..

DeLee: Una de nuestras vecinas es una alumna de Girl Scouts, y ella trajo un libro de cocina de galletas muy viejo.

Katie: Voy a hacer una nueva versión actualizada. Tal vez uno más simple. Eso era para cenar bien; no era para “en casa”. Tendrías que ser un chef profesional para hacer algunas de las cosas en ese libro. Pero solo quiero darles a las personas cosas fáciles de hacer con sus cookies..

Correcto, porque algunas Girl Scouts lo convencieron de comprar una tonelada de galletas y ahora necesita algo que ver con ellas.! Katie: De hecho, he convencido a alguien para que compre 29 cajas antes..

¿Es esa la mayor cantidad que has convencido a alguien para comprar?? Katie: No, eso fue 120. Bueno, la primera carga que compró cinco cajas, y luego la segunda carga que compró aproximadamente cinco cajas. Hay 12 cajas para cada caso.

¿Compró todos los diferentes tipos, o tenía un favorito?? Katie: Los donó a los militares a través de la Operación Cookie Drop. Recibimos donaciones, cualquier cantidad que nos ayude, y compramos galletas y luego las enviamos al ejército. Las metas de nuestra tropa fueron tan altas este año que decidimos donar una parte de nuestras ventas al Banco Regional de Alimentos de Oklahoma. Y por cada caja vendida, obtenemos 50 centavos. Con ese dinero, nuestra tropa donará para el bienestar de los animales y la investigación del cáncer de mama..

Eso es genial. Todos somos un poco nostálgicos con las cookies de Girl Scouts. ¿El hecho de que tengamos un punto débil para ellos facilita la venta??
Katie: Definitivamente, ayudó a atraer más clientes y obtener más ventas. Una historia que obtuvimos de una pareja fue que se conocieron a través de las cookies de Girl Scouts. Ella era una mamá galleta y conoció a su esposo a través de las ventas … Toda la venta de galletas fue un borrón para mí debido a toda la emoción, pero puedo recordar estas historias muy, muy dulces. Es solo una gran experiencia … Una historia que realmente amo es que un día vendí en un puesto de venta, y surgieron algunas personas que estaban en el ejército y que habían estado en el extranjero. Dijeron que necesitaban enviar más Tagalongs porque esos siempre eran los primeros [comidos] y realmente, realmente los disfrutaban. Debido a la proteína en la mantequilla de maní, y el chocolate para el azúcar.

Puedes tener un gran impacto, debido a la cantidad que vendiste. Batiste oficialmente el récord mundial, ¿verdad?? Katie: Sí. Eran 18.000, y ahora he vendido 21.477. Un aumento del 19% desde el último registro..

¿Cuál es la mejor manera de comer galletas Girl Scout? Con un vaso de leche, o cacao caliente.? Katie: Directamente fuera de la caja, porque es el más rápido. Solo puedo ponerme a comerlo.

Si pudieras vender una caja de galletas a cualquier celebridad, ¿quién sería?? Siempre ha sido mi sueño venderle al presidente. Elizabeth Brinton, la dama que tenía el récord mundial, que yo vencí, vendida al presidente Reagan. Así que pensé que sería genial si yo también lo hiciera..

¿Comiste muchas galletas cuando crecías?? DeLee: Cuando no estoy en medio de una gran venta de galletas, tenemos una vida bastante normal. Realmente me gusta mucho hornear. Me parece relajante.

Katie: Una comida que realmente me gusta cuando cocinas es un bistec, y luego las judías verdes y el maíz. Es muy bueno.

DeLee: Me gusta jugar con especias.

Katie: Y nos gustan los espaguetis.!

DeLee: Hacemos un goulash; Al menos así es como lo llamamos. Es una mezcla de verduras, con una salsa..

Katie: Lo que más me gusta del goulash es que pone pequeños trozos de carne, por lo que es como pequeñas albóndigas y pimientos verdes. Es tan sabroso; Me gusta mucho.

A propósito de nada, pero ya que eres un experto en postres, ¿cuál crees que es mejor: pastel o pastel?? Katie: Pastel de calabaza. No cualquier pastel, sino calabaza, con crema batida..

DeLee: Cuando es tu cumpleaños?

Katie: Oh si. Anteriormente en la venta, le vendí al dueño de los Cupcakes de Gigi, lo cual es realmente bueno. E hizo una magdalena de Samoa y una magdalena de menta fina. Así que para mi cumpleaños número 12, que fue justo este año, mi mamá recibió un pequeño paquete de 12 de magdalenas Thin Mint y Samoa. Pero tienes que escuchar todas las comidas que tuve en mi cumpleaños..

Primero, comí un cupcake de Samoa, y comí un buñuelo de manzana. Luego comí otra magdalena y otra parte de un buñuelo de manzana. Y luego tuve dulces. Y luego comí un poco de carne seca, como un puñado de ella. Y luego, para la cena, comí una hamburguesa con pollo frito y papas fritas..

No galletas? Katie: No, no hay galletas, excepto la de la magdalena. Pero fue divertido celebrar.

DeLee: Esto realmente se ha convertido en algo más que las cookies en la caja; significa algo más grande para todos nosotros.