Las cenas de emergencia que hacemos cuando necesitamos comer AHORA MISMO

Los criterios para una cena de emergencia sólida son notablemente similares a los de una gran comida borracha. Tiene que ser tan fácil que no tienes que pensar en ello; inmediatamente gratificante (esto a menudo se traduce como “cursi”); Y, lo más importante, tiene que ser rápido. Porque cuando estamos caminando por la puerta con una percha de mantequilla de maní fuera de la jarra, la pregunta es menos, “¿Qué debo tener para cenar esta noche?” y más, “OH MI DIOS, ¿CÓMO PUEDO DETENER QUE MI ESTÓMAGO SE COMIQUE AHORA MISMO AHORA?” Desde Spam ramen a verduras congeladas (casi) directamente de la bolsa, estas son las cenas imperdibles que nuestros empleados acuden durante estos tiempos difíciles. Tostadas de queso, que siempre estés ahí para nosotros..

“Pita del congelador me ha salvado en numerosas ocasiones. Cocínelo en el microondas (no hay tiempo para descongelar correctamente, debe comer AHORA) durante 20 segundos y tire lo que tenga en la nevera. Algunos favoritos: yogur con za’atar, mermelada, mantequilla salada, verduras al azar que se pueden saltear rápidamente, huevo frito, queso fundido. Repita con la segunda pita según sea necesario. ” –Carey Polis, editor, bonappetit.com

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Andrew Thomas Lee

Foto: Andrew Thomas Lee

“Si no tengo al menos una bolsa de albóndigas en mi congelador en casa, me muevo por el mundo agobiado por una persistente ansiedad de bajo nivel. Ya sean los gordos tipos de cerdo y cebollino hechos a mano de China North Dumpling en el Lower East Side, pequeña ternera pelmeni del basurero de Brighton Bazaar, o, infierno, incluso una de las bolsas de mis compañeros de habitación de los potstickers de Trader Joe, los vertederos congelados son mi póliza de seguro que nunca falla contra la suspensión tardía y la borrachera. “-Amiel Stanek, editor asistente

HUEVOS IN A BASKET (9 of 10)
Alex Lau

Foto: Alex Lau

“¡Huevo en un agujero! Entre yo y mis dos compañeros de cuarto, uno de nosotros siempre tiene huevos, y el pan siempre está en algún lugar en las profundidades de mi congelador. Si tengo mucha suerte, tengo algunas hierbas viejas escondidas en el refrigerador que tengo. puedo esparcir encima para hacerme sentir mejor conmigo mismo “. –Emma Wartzman, asistente del editor en jefe

“Tostitos con frijoles refritos, queso y jalapeños en escabeche. Oh, ¿llamas a esos” nachos “? Lo llamo” cena “. Dos bandejas, todas para mí”. –Alex Beggs, editor web senior

“Sacaré una bolsa de verduras congeladas del congelador y las arrojaré al microondas, y espolvorearé vinagre de sidra y ajo en polvo cuando estén listas. Mientras se cocina, estoy comiendo rebanadas de queso o, sí, mantequilla de maní fuera de la jarra con una cuchara “. –Dan Berko, desarrollador Senior

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Tom Schierlitz

Cacio e pepe. Foto: Tom Schierlitz

“Cacio e pepe. Si me siento enfermo, rulo un diente entero de ajo en la situación. Si me siento elegante, le agrego algunos pera tomates y un poco de albahaca. Pero los ingredientes básicos siempre están en mi casa. y muy rápido y fácil de preparar: capellini, Pecorino Romano y / o Parmigiano-Reggiano, pimienta negra y aceite de oliva. Limpieza mínima “. –Cristina Martínez, director de producción

“No se interponga entre mi y mi elección de una ensalada Ploughman Plus acompañada. Siempre tengo al menos cuatro tipos diferentes de queso y dos tipos de carne curada. Cuando llego a casa muy tarde y necesito lanzar algo juntos en menos de 10 minutos, Hago una ensalada de rúcula, queso parmesano y bresaola con limón, aceite de oliva y pimienta negra. Luego, me cortaré trozos de los quesos que tenga por ahí y los serviré con un jamón graso de Parma y una cerveza. Agregaré algunas manzanas o peras en rodajas finas, o uvas, dependiendo de lo que esté en la temporada. Hecho “. –Elyssa Goldberg, editor web asociado

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Michael Graydon + Nikole Herriott

Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

“¡Tostadas de queso! Fue una de mis comidas bastante regulares en la universidad, y ahora ha sido degradada a” comida de emergencia “, aunque merece ser mejor porque es tan deliciosa. Rebanadas de pan superior (siempre tengo un poco en mi congelador) con Rebanadas finas de queso cheddar muy afilado (también me gusta mucho Muenster). Tueste hasta que esté derretido en un horno, o, para comer incluso antes, en un horno tostador. Una rebanada de pesto en el pan debajo del queso es excelente, los tomates en rodajas pueden ser agradable (después de que se haya terminado de cocinar), pero cuando es el código rojo, no necesito más que pan y queso para hacerme feliz “. –Meryl Rothstein, Editor en jefe

“Arroz integral de cocción rápida cubierto con sardinas llenas de aceite, col rizada salteada rápida y hojuelas de pimiento rojo”. –Josie Adams, asistente editorial integrado

“Pastel de arroz Nori con mantequilla de almendras. Boringtown USA”. –Christine Muhlke, editor ejecutivo

caldo de pavo ahumado de ramen
Lennart Weibull

Esta versión no es tan simple como el ramen de Delany, pero sigue siendo digno de una semana de semana. Foto: Lennart Weibull

“Ramen instantáneo con dos huevos fritos. Spam frito. Scallions. Guisantes congelados. Consciente del presupuesto y toma alrededor de diez minutos”. –Alex Delany, asistente de gerente de producción

“Imagínese esto: un tazón de papas fritas dulces, yogur natural mezclado con tahini y AOVE, sal, pimienta y hella za’atar. Suena como el cielo porque ES. Y de hecho, a menudo como esto para la cena cuando ‘metro no presionado por el tiempo.” –Rochelle Bilow, editor web asociado senior

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Michael Graydon + Nikole Herriott

Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Aguacate Schmeared en algunos Galletas wasa, porque tengo tanta hambre que ni siquiera puedo esperar a una tostada. Rocíe con buen aceite de oliva y espolvoréelo con sal marina escamosa, pimienta rallada y hojuelas de chile rojo. En días muy especiales, también haré un huevo escalfado encima “.Christina Chaey, asistente de editor web

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