Las únicas 2 cervezas mexicanas que necesitas

Es la temporada de la cerveza Bodega. ¿Qué es una cerveza bodega? Me alegra que lo hayas preguntado. Consulte la definición que se encuentra a continuación (marca pendiente):

Cerveza Bodega / bōˈdāɡə – bir / (noun) – una lager que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de los rincones del país, de color pálido y ligero en el cuerpo, de origen mexicano, combina bien con sillones, limas y algunos también muchos tacos.

Tú sabes de qué estoy hablando. Las aparentemente exóticas botellas de luz carbonatada, estampadas con un “Importado” o una “Cerveza” o un “Hecho en México”. Las que te hacen sentir como si estuvieras usando una camisa de lino blanca, a pesar de lo pálida que sea tu piel. En el momento. Los que, cuando se trata de eso, no son realmente tan buenos en absoluto.

Francamente, estas cervezas mexicanas ni siquiera están cerca de las mejores cervezas. No obstante, los amamos, y no solo los amamos; Los compramos, mucho. El año pasado, se compraron 693.6 millones de dólares de Corona Extra en los Estados Unidos, casi el doble que la próxima cerveza importada líder, Heineken. Con un sabor no intrusivo y predecible, el atractivo universal tiene sentido. El hecho de que sean bebibles como el infierno no duele tampoco.

Con el Cinco de Mayo y el verano acercándose, las cervezas mexicanas están en nuestro futuro, y ni siquiera Donald Trump puede construir ningún tipo de estructura para evitar que crucen la frontera. Gracias a Dios. Pero la verdadera pregunta es, si vas a tomar una cerveza mexicana, ¿cuál deberías tomar??

mexicana-cervezas-corona-modelo-pacifico
Alex Lau

Repasamos una lista de todas las Bodega Beers que pudimos encontrar aquí en la Ciudad de Nueva York para averiguar cuál es la compra más valiosa del Cinco de Mayo. Derribamos botellas de Corona Extra, Corona Light, Pacifico, Sol, Modelo Especial, Negra Modelo, Dos Equis, Dos Equis Ambar, Bohemia Clasica y Tecate. Todos eran muy similares en sabor; fueron cosas como la suavidad, la nitidez y el anhelo de romper otra botella lo que determinó cuál terminó arriba.

Pero cuando se trata de eso, sólo hay dos.

dos-equis-negra-modelo
Alex Lau

Si quieres una cerveza refrescante consistente, de una sola nota,, Dos Equis es tu mejor opción de cuerpo ligero.. No te deja con el regusto semi-skunk de Corona o el olor a cartón detrás de la barra de Modelo Especial, y lo mejor de todo es que puedes drenar más de tres sin desarrollar un poco de laca arsénica en tus papilas gustativas. . Si desea algo que aún sea técnicamente una cerveza mexicana, pero que ofrezca más de una sola capa de complejidad, Negra Modelo es la mejor cerveza para todos los gustos.. Aporta a la mesa una tez más oscura y algunos sabores de caramelo y almendra reconocibles, sin ningún signo de pesadez..

Pero eso no puede ser, ¿verdad? Soy el tipo que defiende las cervezas silvestres en barrica y los perfiles de lúpulo bien conservados. Me gustan las cervezas artesanales más complejas y desarrolladas, la antítesis de Corona. Tiene que haber algo mejor que las Bodega Beers, ¿verdad? Ahi esta. Los cerveceros artesanos están tomando lager estilo mexicano. Cervecerías que han convertido sus cabezas en lagartos accesibles y deliciosos, y van a estar en todas partes esta primavera y verano..

Échale un ojo a: El Sully de la Enmienda 21, Beerito de Oskar Blues, el Leñador mexicano de Ska Brewing, Numero Uno de Flying Dog o Neato Bandito de Deep Ellum. Preparar cerveza con mejores ingredientes y más atención al proceso, en última instancia, le brinda una cerveza más suave, más sabrosa y no tan aburrida. Piense en estas cervezas como alternativas elevadas a sus Bodega Beers.

Así que tienes la responsabilidad de tomar una cerveza mexicana (o de inspiración mexicana) esta semana, y lo bueno es que, ya sea que vayas a la tienda de la esquina o Whole Foods, sabes lo que estás buscando. Independientemente de dónde termines, asegúrate de tomar algunas limas y, mientras lo haces, querrás consumir tacos (o al menos lo que necesites para el guacamole). Sin embargo, no te obligaré a escuchar música de mariachi, al menos no hasta después de tu tercera cerveza..

Relacionado: 18 recetas de tequila para margaritas, cócteles y hasta helado.

Loading...