Si eres como nosotros, has tenido ese momento en el que quisiste poder disfrutar del café de la misma manera que disfrutas de la cerveza: frío, un poco burbujeante y con la mayor frecuencia posible. Lo último depende de lo bien que puedas manejar la cafeína. El burbujeante y el frío es donde entra el café nitro. Mencionamos el nitro como una tendencia para ver en 2015, pero hagamos un repaso: El cafe nitro es Café ligeramente efervescente y frío como el hielo.. Se trata con nitrógeno y / o dióxido de carbono a alta presión, luego se enfría en un barril y se sirve en barril con una cabeza espumosa como un Guinness. Rico y cremoso, casi aterciopelado, debido a todas las burbujas diminutas, parece más dulce y menos ácido que la cerveza fría de gran tamaño (aunque también nos encantan). El nitro es un café frío listo para el verano que nos entusiasma..

Café Nitro de barril en Chocolate Fish Coffee en Sacramento. Foto: Facebook / Chocolate Fish Coffee

Hemos visto el pequeñas burbujas caen en cascada hacia el fondo—Desde la crema de arriba a abajo— en Royal Blue Grocery en Rainey Street y la carnicería de Salt & Time en Austin. Un vaso alto de nitro de barril en el distrito: Donuts. Deslizadores Elaborar cerveza. en Nueva Orleans demostró ser el complemento perfecto para tal vez la mejor dona que hemos tenido (con sabor a café helado vietnamita).

Se sirve en vasos (formas de tulipán y pintas) para lucir las mini burbujas. Crescendo Espresso Bar + Music Cafe en Madison y Deeper Roots, el tostador que sale de Cincinnati y Omi´s Coffee en Portland, Maine, ofrece nitro de barril. Al igual que Chocolate Fish Coffee Roasters en Sacramento y Dolcezza en su nueva ubicación CityCenterDC, que sirve gelato junto con café infundido con nitrógeno en su tienda en DC St. Paul, Quixotic Coffee de Minnesota se prepara para el Monty completo, agregando crema, jarabe de vainilla simple y canela para hacer su “rayo blanco”. Lo que es decir, está en todas partes.

Pero ten cuidado, algunos dicen que este café es fuerte con un capital S, culpando al nitrógeno por posibles tasas de absorción incrementadas. Al igual que en, podrías llegar a la mitad de tu vaso de nitro y sentirte como si hubieras bebido dos tazas de café expreso. No estamos convencidos de que esto sea cierto, pero algunos fans están.

Lo que sí sabemos es que en esos momentos en que nos sentimos demasiado perezosos para salir de casa pero nos estamos muriendo por un café frío y refrescante, ahora podremos disfrutar de la nueva versión nitro-enlatada de Stumptown Coffee, o Cuvée Coffee’s Black & Blue . De esta manera, podemos tenerlo en cualquier momento, donde sea que estemos. También sabemos que a donde van estas empresas., Starbucks pronto seguirá. Ya tiene jarabe con sabor a lúpulo para agregar al café helado y su propia cerveza fría. Nuestras bolas de cristal dicen que el nitro es el siguiente..