Bienvenido a Cooking Without Recipes, en el que te enseñamos cómo hacer un plato que amamos, pero no te preocupes demasiado por los detalles esenciales de la receta, para que puedas crear tu propio giro. Esta es la pizza de la asistente de la editora de alimentos Amelia Rampe para una noche escolar..

Cuando llega la temporada de regreso a la escuela, la planificación de las comidas para la semana se vuelve especialmente importante en mi hogar, ya que todos nuestros horarios de locos y conflictos están en conflicto. Me encanta esta receta de pizza porque es una excelente manera de usar algunos de los hermosos productos de fin de verano que están en todas partes en este momento. Me siento bien al alimentar a mis hijos con una cena saludable que también les encanta comer, y es muy fácil. mi hija adolescente puede llegar cuando estoy llegando tarde del trabajo. Hago muchas variaciones de esta pizza a lo largo del año usando diferentes combinaciones de verduras y carne, pero esta versión vegetariana es la que más amo a finales del verano:

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Alex Lau

Coloque la parrilla en el tercio superior de su horno y precaliente a 450 ° grados. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con Spray para cocinar. Use sus dedos para extender un paquete de masa de pizza comprada en la tienda a temperatura ambiente (me encantan los que están en la sección refrigerada de Whole Foods) para que cubra toda la hoja. Cubrir ligeramente la superficie de la masa con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Untado ¼ taza de salsa de tomate (marinara o salsa para pizza, también) sobre la masa y sazone con sal y pimienta. Top con algunos espinacas picadas y cubrir con 1½ tazas de mozzarella (ahorre un poco de tiempo utilizando el tipo pre-triturado) y ¼ taza de queso parmesano rallado. Añadir una capa de tomates reliquia en rodajas finas, una pareja de dientes de ajo finamente picados, y un par de tazas de coliflor cruda afeitada. Top con algunos Calabacines y calabazas amarillas., otro ½ taza de mozzarella Y sazonar con más sal y pimienta. Pop todo en el horno durante 18-22 minutos, girando una vez hasta la mitad hasta que la corteza esté crujiente y dorada..

Aquí hay algunos otros combos que me encantan usar durante todo el año:

Otoño: Calabaza Butternut Afeitada + Tocino Canadiense

Invierno: Salchicha italiana cocida + acelgas suizas marchitas + ajo + mozzarella ahumada

Primavera: Patatas Yukon Gold en rodajas finas + ajo verde + cebolletas

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Pizza Pan de 15 minutos