Dans notre rubrique Ce que les gens cuisinent, voyez comment nos recettes se sont avérées efficaces dans les cuisines des autres cuisiniers. Chaque semaine, nous choisissons un plat préparé par plusieurs blogueurs de l’alimentation et le présentons ici avec des photos et des liens. Partagez votre propre expérience soumettez votre blog.

Nous aimons les ingrédients secrets. Et quand ils sont aussi simples que de la bière et de la viande épicée, nous les aimons encore plus. Heureusement pour nous, les chefs Preston et Ginger Madson du restaurant Peels à New York étaient prêts à divulguer les astuces pour rendre leurs crevettes et leurs grains si irrésistibles. (Indice: il s’agit d’une canette de Bud et d’une lot de tasso). Découvrez ce que les blogueurs ont pensé de ce favori du Sud méridional ci-dessous. —Joanna Sciarrino

LA RECETTE: Crevettes & Grits
bon appétit, Septembre 2011

Notre version:

Petit-déjeuner-crevettes-grains-épluchures-484

Photographie de Ditte Isager

Versions des blogueurs:

Mod Meals on Mendenhall: “En tant que conseiller culinaire (essayez de ne pas utiliser le mot” fin gourmet “), je vous conseille d’essayer cette occasion (lors d’une occasion spéciale pour un groupe assez grand pour en finir avec tous les grains). Ma mère et moi faufiler du fromage dans le grain malgré les souhaits puristes de mon père de les garder simples. Maintenant, je vais insister pour ajouter du jalapeno parce que c’était un ajout tellement incroyable (croquant, épicé, frais = bonjour!). En parlant de, ce plat serait tout aussi parfait sans les crevettes. Si vous êtes sur un budget, sautez simplement les crevettes et faites le reste. “

Pie O My: “Spectacular! Normalement, servi dans le Sud pour le petit-déjeuner, je l’ai préparé pour le dîner et c’était très satisfaisant. Pour un surcroît de protéines, un œuf au plat pourrait être le summum. Pensez-y comme de la crème de blé. Seulement avec une saveur de maïs et incroyablement riche et délicieuse à cause du fromage, du beurre et de la crème. Garnie de morceaux de crevettes épicés et de saucisses; un complément parfait au gruau. Cette recette fera définitivement partie de la rotation culinaire. “

Mont Grier: “Cette recette est très simple et rapide. Elle est idéale pour un dîner ou un brunch impromptu en semaine. La clé de la cuisson du gruau est de ne pas utiliser ceux de la variété” instantanée “. Vous devez leur laisser le temps d’absorber les Ensuite, vous avez le beurre et la crème, et commencez à faire la danse joyeuse. Une fois que vous avez préparé le gruau, faites sauter des crevettes, faites cuire le bacon et assemblez-le. Facile. Simple. Du sud. “

Sofull Sista: “Nous avons tous apprécié ce plat. Les grains étaient crémeux et fromage avec un peu d’épice. Les crevettes et les saucisses ont ajouté une saveur épicée supplémentaire. La bière a également ajouté une excellente saveur aux crevettes. Ce repas est excellent pour le petit déjeuner, brunch ou dîner. “