Si vous avez déjà rencontré un sac de farine, de grains ou de haricots Bob’s Red Mill, vous reconnaissez probablement le visage sur l’emballage. Avec son chapeau pageboy, ses lunettes à monture métallique et sa barbe blanche comme neige, Bob est aussi emblématique que le produit. Mais comme beaucoup de grandes icônes (tante Jemima, colonel Sanders), Bob Moore est un homme enveloppé de mystère. Heureusement, il se trouve également être une personne réelle. Alors, quand Bob, âgé de 86 ans, s’est arrêté lui-même devant le Bon appétit Dans les bureaux, nous voulions connaître l’homme derrière le sac. Nous nous sommes assis pour parler de son habitude quotidienne au piano, de son amour des beagles et de sa manière (géniale) de manger de l’avoine. Voici ce que nous avons appris sur Bob.

Le visage qui a lancé un million de sacs de farine.

Il aime (aime!) Beagles

Demandez à Moore quel est son chien et sa photo de téléphone portable montre Mandy, son beagle aux yeux de biche. Il a été propriétaire de Beagle toute sa vie et a un faible pour Snoopy: il a même un réveil à thème Snoopy..

Il est un pianiste virtuose

Arrêtez-vous au siège de Bob’s Red Mill à Milwaukie, dans l’Oregon, et vous entendrez probablement le léger tintement des ivoires. Avec deux pianos droits au moulin, Moore et son assistant, Nancy Garner, commence souvent la matinée par un duo. Ils passent actuellement beaucoup de temps avec le jazz des années 1930, Cole Porter et Gershwin. En fait, après l’interview de Nancy pour le poste, ils se sont assis et ont joué tout un recueil de chansons de chants de Noël classiques. “Je savais que nous travaillerions bien ensemble”, déclare Moore. Quand il est fatigué du piano, il prend le violon. Quel que soit l’instrument utilisé par Moore, une chose est sûre: il préfère la lecture à vue à la mémorisation. “Cela garde votre cerveau en alerte”, explique-t-il.

Il apprécie un bon morceau de saumon, un bon vin et une table avec vue

“Être à Portland, nous avons beaucoup de bons restaurants”, a déclaré Moore. Son favori? “Portland City Grill.” Moore est un mécène du Grill depuis des années et appelle toujours à l’avance pour s’assurer qu’il a sa table préférée. “Ils ont un excellent carré d’agneau et cuisent très bien le saumon. Pas crus, mais pas trop cuits du tout. Très cuits doucement.” Ajoutez à cela “un verre de vin, de la bonne musique de piano, et c’est ce qui motive les repas au restaurant”.

Il a tout compris “la farine d’avoine du matin”

“Voici comment je mange des grains entiers chaque matin”, déclare Moore. “J’ajoute de l’avoine coupée d’acier à un thermos à large goulot ainsi que de l’eau chaude et je la laisse reposer pendant la nuit. Au moment de me réveiller, l’avoine a cuit et est même encore un peu chaude. Parfois, j’apporte le thermos. et le manger dans la voiture. ” Il aime aussi le café, mais trouve que le copieux petit-déjeuner lui permet de consommer moins de caféine et de sucre tout au long de la journée..

Son grand objectif est de rester simple

Interrogé sur ses espoirs pour l’avenir de la société, Moore n’a pas besoin de trop réfléchir. “Je veux juste garder les choses simples;” il explique: “Aidez les gens à maintenir un meilleur niveau de santé avec des grains entiers chaque jour.” Bob’s Red Mill a parcouru un long chemin depuis ses débuts dans les années 1970, bien qu’il n’ait jamais aspiré à dominer le monde. Il a passé des années à repousser les offres d’achat de l’entreprise et a transféré la propriété à ses employés. “Je ne voulais pas vendre [l’entreprise] à quelqu’un; je voulais le donner à mon personnel”, dit-il.