À 4 $ pour un 16 oz. infusion froide À mon café local, je sais que le meilleur choix budgétaire consiste à le faire à la maison. Mais je me retrouve à traîner à la pensée de devoir moudre tout un sac de haricots, de les laisser tremper pendant 24 heures, puis de filtrer soigneusement le lot entier à travers un filtre à café pour éliminer tout limon non désiré. De plus, je n’ai souvent pas assez de place dans mon réfrigérateur pour loger un méga-lot de breuvages.

C’est pourquoi j’ai été intriguée par la Cold Brew Bottle de Primula (20 $). Cela semblait si facile: dévisser la base en métal au fond de la bouteille et remplir la chambre de filtration interne aux trois quarts avec du café moulu (environ cinq cuillères à soupe). Revissez le fond, puis remplissez avec de l’eau fraîche et froide. Secouez-le, collez-le au réfrigérateur pendant 12 heures et vous vous retrouverez avec un café préparé froid, prêt à boire, de format individuel.

En fait, le rendre à la maison est aussi simple que cela puisse paraître. Avant de me coucher, j’ai rempli la chambre du bas avec des haricots en poudre, versé de l’eau froide et laissé un peu de place pour le lait, je l’ai secoué pour libérer les bulles d’air et je l’ai collé dans le réfrigérateur pour le préparer. Le matin, j’ai dévissé le couvercle, versé du lait et je suis allé travailler avec du café à la main. J’ai fait une descente de 12 heures (Primula dit que vous pouvez préparer jusqu’à 24 heures). Je n’ai pas non plus retiré le filtre avant de boire, comme le suggère Primula, car j’ai bu le café assez rapidement pour que le laisser entrer ne fasse aucune différence. Mais si vous vous inquiétez de ce sédiment de café en vrac qui coule au fond de la bouteille, il suffit de dévisser le fond de la bouteille, de retirer le filtre et de rincer la base avant de la revisser..

bouteille de primevère-brassage à froid avec manchon
Primevère

Un manchon lavable en machine facilite le transport. Photo gracieuseté de Primula

Autres choses à aimer à propos de la bouteille Cold Brew: La bouteille en verre borosilicate, solide mais élégante, mesure 20 onces. Elle contient une bonne quantité de café, mais vous évite de trop en faire (note latérale: les craintes d’une infusion froide ne sont pas amusantes). rack va au lave-vaisselle, sans BPA, et est livré avec un manchon lavable en machine avec une boucle pour transporter confortablement. Si vous préférez ajouter de la glace à votre bière froide, ajoutez-les par la base, car le dessus peut ne pas être assez large pour contenir de plus gros cubes de glace. Une fois que vous avez pris votre café, vous pouvez retirer le filtre et utiliser le récipient élégant comme une bouteille d’eau..

Un café parfaitement dosé si facile que nous pouvons le faire pendant notre sommeil? Nous sommes dedans.

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