La femme la plus merveilleuse de votre vie mérite le plus merveilleux des dîners. Ci-dessous, nous avons mis en place un menu qui dit: “Je t’aime. Mais maintenant, c’est à mon tour de cuisiner.” Commencez avec des amuse-gueules faciles à assembler, comme les œufs parfaits de Hillstone et les crudités de légumes frais, et passez à autre chose: le saumon grillé à couper le souffle, des côtelettes de viande à l’agneau et une tarte à la pistache et à la fraise que même un novice en tarte peut gérer. Tout est là et il y en a pour tous les goûts – ne laissez pas maman lever le petit doigt. Vous avez ceci.

Le menu

Crudités Italiennes

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Eva Kolenko

Crudités italiennes pour créer l’ambiance. Photo: Eva Kolenko

Même si vous ne naviguez pas sur un yacht quelque part au large de la côte amalfitaine, vous devriez célébrer les plus beaux légumes du printemps avec des crudités à l’italienne. Pas de trempette autorisée.

“Le plus grand” oeufs diables

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Eva Kolenko

Les œufs de Demiled Hillstone ne plaisent pas. Photo: Eva Kolenko

Nous ne les appellerions pas les meilleurs si nous ne le voulions pas. Une garniture crémeuse au jaune ainsi que le craquement de céleri et d’échalotes sont au rendez-vous. Cette recette est de Hillstone, à laquelle nous avons récemment confessé notre amour éternel.

Soupe de légumes verts fanés à la créme fraîche

soupe de légumes verts fanés à la crème fraîche
Michael Graydon et Nikole Herriott

Commencez la journée en beauté avec cette soupe de légumes verts fanés à la créme fraîche. Photo: Michael Graydon + Nikole Herriott

Donnez à vos légumes une nouvelle vie en les transformant en une soupe printanière.

Saumon grillé aux oignons verts et au sésame

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Michael Graydon + Nikole Herriott

Ennuyeuse? Ce saumon grillé aux oignons verts et au sésame n’a même jamais entendu le mot. Photo: Michael Graydon + Nikole Herriott

Un simple plaisir pour les foules qui est la chose la plus éloignée de tout ce que le saumon asséché et ennuyeux a donné à ce beau poisson une mauvaise réputation dès le départ.

Côtelettes D’agneau À La Salsa Verde À L’oseille

côtelettes d'agneau aux légumes verts et à l'oseille salsa verde
Christopher Testani

Côtelettes d’agneau parfaitement équilibrées avec de la salsa verde à l’oseille et parfaitement équilibrées. Photo: Christopher Testani

Personne ne peut résister à une côtelette d’agneau parfaitement cuite. Viens à travers.

Gratin de fenouil à la chapelure aux noix et au thym

gratin de fenouil à la noix-thym-chapelure
Alex Lau

Il est physiquement impossible de ne pas aimer ce gratin de fenouil avec la chapelure aux noix et au thym. Photo: Alex Lau

Pourquoi avoir une source de crise alors que vous pouvez en avoir deux? Tout le monde sait que les gratins ne concernent que les morceaux croustillants.

Légumes braisés à l’huile d’Alep et à la Feta

verts braisés avec de l'huile d'aleppo et de la feta
Dan Monick

Voir les légumes braisés avec de l’huile d’Alep et de la féta (légumes) sur la table vous donnera la tranquillité d’esprit. Photo: Dan Monick

Quelqu’un a besoin de brandir le drapeau de la capitulation et de prendre la décision de l’exécutif qu’il doit y avoir un plat d’accompagnement avec des légumes verts sur la table. Pour le bien de toi et de ta famille, sers ce côté.

Tarte au crumble aux fraises et à la pistache

tarte aux fraises et pistaches, crumble
Jesse David Green

Cette tarte au crumble aux fraises et à la pistache est un véritable succès. Photo: Jesse David Green

Une croûte puissante, un milieu fruité et printanier: que demander de plus d’une tarte??

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