Photo: Emily Fleischaker

Le biscuit aux pépites de chocolat est universellement apprécié mais fait souvent l’objet de grands débats. Certains fans de biscuits aux pépites de chocolat aiment leurs biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux – presque sous le four – à l’intérieur. Certains préfèrent les biscuits minces et croquants. Certains amateurs de biscuits veulent des éclats de chocolat de qualité supérieure dans leurs biscuits. D’autres préfèrent les pépites de chocolat classiques. Et c’est là que réside la brillance des biscuits aux pépites de chocolat: il en existe une version parfaite pour tout le monde..

Le meilleur biscuit au chocolat que j’ai jamais eu vient de Levain Bakery. Sur la photo ci-dessus, le biscuit de Levain est un disque de bonbon au chocolat de la taille d’un monstre avec une texture moelleuse. Une boîte d’entre eux s’est récemment retrouvée dans notre bureau après que j’ai demandé à la rédactrice web Emily Fleischaker quel était le meilleur biscuit aux pépites de chocolat qu’elle ait jamais eu. Emily dit: “Facile. Levain Bakery. Période.”

Nous avons également demandé à nos amis Facebook et Twitter de nous décrire leurs biscuits aux pépites de chocolat préférés. Voici quelques-uns de vos favoris.

Envoyez-nous plus de recommandations et de photos de vos biscuits aux pépites de chocolat préférés!

“Le cookie bi-partisan”
Morgan Hill Long a déclaré: “Paradise Bakery, à Salt Lake City, dans l’Utah. J’aime les biscuits tendres et gonflés. Ils sont plus minces que d’habitude, mais ils cuisent parfaitement. Les extérieurs ne sont pas assez croustillants, mais ils sont vraiment plus doux. à l’intérieur et pour des raisons magiques, même lorsqu’ils n’ont pas été servis tout juste sortis du four (ce qu’ils font toute la journée), les pépites de chocolat sont toujours gluantes et fondues. “
Paradise Bakery; plusieurs emplacements

“Le cookie Jet-Setter”
@chefanna dit: “Meilleur cookie aux pépites de chocolat de Midwest Airlines. Je ne plaisante pas. Ça fond dans la bouche. Peut-être qu’à une trentaine de pieds, tout se gâte.”
Midwest Airlines

“Le cookie des pionniers américains”
Sandy Schnebly dit: “Daniel’s Broiler à Bellevue, WA. Ils préparent le biscuit aux pépites de chocolat dans une poêle et le servent avec de la crème glacée à la vanille. Miam!”
Daniel’s Broiler; 10500 N.E. 8ème, 21ème étage, Bellevue, WA; 425-462-4662

“Un biscuit mathématique”
Sarah Doyle a déclaré: “Spécialité à San Francisco. Rapport parfait entre un morceau de chocolat et une pâte à biscuits. Très moelleux et toujours frais du four.”
Spécialité; plusieurs emplacements

“Le biscuit longue distance”
Brent Clark dit: “Tavolino Restaurant à Foxborough, MA. Les biscuits aux pépites de chocolat sont croustillants et dorés à l’extérieur, mais aussi si doux et caoutchouteux à l’intérieur, avec la quantité idéale de rapport chocolat / sel. Un délicieux verre lait froid. Où que vous soyez, c’est le cookie à conduire. “
Restaurant Tavolino; 274 place Patriot, Foxborough, MA; 508-543-6543