(Crédit: Zach DeSart)

Après avoir versé un G & T parfait – ou deux – vous pourriez tomber amoureux du gin. Mais ne soyez pas fidèle au premier que vous essayez: le gin varie en fonction du type et des types de plantes avec lesquels il a été distillé. Nous avons demandé à Danny Shapiro de Scofflaw de Chicago de résumer les styles les plus populaires et les meilleurs moyens de les apprécier.. –Sue Li

LONDON DRY Goûts de poivre et de pin, avec une finale d’agrumes. Nice dans un Gin and Tonic classique. Essayez: Tanqueray, 22 $

GENEVER Malté, gras et lourd sur le genévrier, cet esprit hollandais est le grand-père des gins. Mélangez-le dans un gin à l’ancienne. Essayez: Bols Genever, 35 $

NEW WESTERN Ces petits gins sont distillés avec des ingrédients distinctifs. Hendrick’s est idéal chez les concombres martinis. Essayez: Hendrick’s, 35 $

OLD TOM Du côté plus doux, avec de fortes notes d’anis. Utilisez-le dans un Tom Collins. Essayez: Hayman’s Old Tom Gin, 25 $