Saveurs Florales

Eau de fleur d’oranger
Les fleurs d’orange amère distillées sont délicieuses dans les crèmes anglaises, les glaces, le thé glacé, la crème fouettée et les mimosas, le classique cocktail de brunch préparé
avec du vin mousseux et du jus d’orange. Eau de fleur d’oranger de Mustapha; 5 $ pour
3,3 onces; 800-596-0885 ou chefshop.com

Eau de rose
Composé de pétales de rose, l’eau de rose convient aux smoothies, au glaçage ou au pouding au riz. Il a également une affinité naturelle pour la framboise: ajoutez-en une à une purée de framboise ou au sirop de sucre pour l’égoutter sur les baies. Eau de rose de vanille Nielsen-Massey; 10 $ pour 4 onces; 866-799-4770 ou surfasonline.com

Sirop de sureau
Ce sirop de fleurs de sureau sucré a un arôme floral et une saveur d’ananas. Ajoutez-le à de l’eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante ou essayez-le dans un verre de champagne ou avec du gin. Parfait aussi pour les crêpes simplement aromatisées. Sirop de dinde blanche Darbo; 17 $ pour 17 onces; 877-437-6269 ou germandeli.com

Fleurs cristallisées
Plus robustes qu’ils ne paraissent et saupoudrés de fins
Sucre, ces gâteaux et gâteaux sont parfaits pour la pâtisserie et donnent une boule de glace à la vanille instantanément fabuleuse. 21 $ pour une boîte mélangée de 10; 877-987-9338 ou sweetfields.com

Fleurs comestibles fraîches
Ils ont une belle apparence et une saveur douce pouvant être de l’herbe, des noix ou de la tarte. Ajoutez des capucines, des pensées ou des soucis aux salades et aux cocktails. Toutes les fleurs ne peuvent être mangées sans danger – assurez-vous que ce que vous achetez est comestible et sans produit chimique. 27 $ pour un mélange de 40 à 50 fleurs; 800-588-0151 ou melissas.com

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