Votre serveur est la personne la mieux habillée au restaurant

Nous admettrons que nous fréquentons parfois les restaurants autant pour observer les gens que pour la nourriture. Alors que cela signifiait autrefois appeler pour marquer une table de fenêtre convoitée faisant face au trottoir, notre attention est désormais centrée sur l’intérieur. Peut-être avez-vous remarqué que les serveurs les plus stylés sont les personnes les plus élégantes? Dotés d’uniformes personnalisés, les membres du personnel commandent les salles à manger comme s’ils dévalaient les pistes de Milan. Ils portent des ensembles créés par des créateurs de mode pour compléter l’atmosphère d’un lieu (comme le ferait une céramique soigneusement choisie et jetée à la main). Ce sont les fils chics (et fonctionnels) que nous convoitons.


Le Tortue, New York

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Alex Lau

La restauratrice Taavo Somer s’est associée à Kimberly Wesson et Aimee Cho de 1.61 pour ces motifs unisexes. Photo: Alex Lau

“A l’avenir, tout est gris”, a déclaré restaurateur Taavo Somer, expliquer pourquoi le serveur Le Turtle ressemble à une faction Divergent. Les serveurs transportent des poulets entiers en flammes dans la pièce vêtus de vêtements utilitaires gris-verts conçus par Kimberly Wesson et Aimee Cho de la ligne de vêtements unisexes 1.61 approuvée par Freja Beha. “Dans chaque futur film—Buck Rogers, 2001, Logan’s Run… tout le monde portait des combinaisons. Si nous voulons être un lieu moderne et contemporain, nous devrions également avoir des combinaisons-pantalons. “Cela évite aux membres du personnel de se battre contre leur garde-robe avant le service: un sous-vêtements gris pour travailler leur donne une chose de moins à penser..


Elizabeth Street Café, Austin

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Jessica Attie

Elizabeth Street Café sert Christina Guillen-Herrera et Victoria Meli dans leurs uniformes personnalisés. Photo: Jessica Attie

À De Larry McGuire Dans le restaurant franco-vietnamien, les femmes serveurs choisissent des motifs tropicaux colorés pour des robes sur mesure. (Les hommes sont équipés pour les boutons en chambray rouge.) Chaque femme soulève jusqu’à six des robes simples et aérées, et aucune des deux ne se ressemble. Pour Ryan Smith, Gestionnaire, qui a conçu les uniformes, la garde-robe est un moyen de transporter des convives du sud d’Austin vers l’Asie du Sud-Est, ne serait-ce que pendant quelques heures. “Lorsque les serveurs portent leurs vêtements de ville, ils peuvent avoir l’impression de venir travailler”, dit-il. “Mais si les vêtements correspondent à la musique et à la nourriture, c’est une évasion.”


Café Altro Paradiso, New York

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Gracieuseté de UNIS

Vous n’avez pas besoin d’attendre une table pour porter ce manteau polyvalent. Trouvez-le à unisnewyork.com (manteau Chore, 228 $). Photo: Gracieuseté de l’UNIS

Tout a commencé dans un marché aux puces à Paris. Copropriétaire du Café Altro Paradiso Thomas Carter ramassa une veste utilitaire en sourdine et commença à la porter avec tout. Au moment de doter son personnel de son nouveau club italien, il souhaitait qu’ils fassent de même. Alors Carter a pris la veste pour Eunice Lee de la marque de vêtements pour hommes UNIS pour reproduire le look, qui n’est ni formel ni capricieux, mais bien adapté aux exigences du travail.


Nix, New York

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Lucas Visser

Nouveau jour, nouvelle robe pour le sommelier de Nix, Andrea Morris. Photo: Lucas Visser

L’ancienne designer Marc Jacobs a confectionné cinq robes pour le sommelier Andrea Morris, afin qu’elle ne se lasse pas de porter la même robe quelques nuits de suite. Les robes vibrantes s’inspirent des textiles marocain, indien et tchèque. “Les clients disent vouloir revenir tous les voir”, déclare Morris.

Tout le monde veut acheter ces uniformes de serveur, mais ils ne sont pas à vendre.

Même les couteaux reçoivent le traitement de piste.

Étui à couteaux Louis Vuitton personnalisé par Inside One Chef

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