Julia Child, jako jsi ji nikdy neviděl

Přehodil jsem knihu na stole, když mě něco zastavilo. Byla to … Julia Child ve špičce?!? Skoro jsem omdlel. Ze štěstí. U téměř všech našich záznamů Getty-stock-photo jednoho z nejslavnějších kuchařů všech dob, je obvykle oblečená do pracovního pohovoru v knihovně: neutrální halenky a beztvaré sukně, ideální pro televizi. Takže vidět její holé nohy rozprostřené na střeše, jíst a smát se s přáteli, cítil, jako byste se setkali s úplně jinou osobou – člověkem, kterého se okamžitě budete chtít opít a učinit clafoutis.

v Francie je svátek, nová kniha osobních fotografií Pavla Dítě z let 1948-1954, Alex Prud’homme a Katie Pratt sestavili sbírku někdy šokujících intimních okamžiků, manželský milostný záznam o své ženě a jejich život v Paříži. Myslela jsem, že Julia Child v kapesníku je národní poklad, ale otočte stránku a tam je, svraštěná a úplně stínovaná před zavěšeným oknem. Budete muset koupit knihu, kterou chcete vidět že jeden, podivný.

Dítě se přestěhoval do Paříže po druhé světové válce, protože Paul byl umístěn jako vedoucí oddělení vizuální prezentace na velvyslanectví USA. Před válkou byl učitelem střední školy s uměleckým nádechem. Především byl fotí obsedantní, vždy přinášel jednu až tři kamery kamkoli se pár pohyboval, což bylo hodně procházky po roamingu.

Ale kniha je mnohem víc než černobílé snímky rodinné dovolené. Po dlouhé jízdě na lodi do Francie bylo první jídlo, které se Childs dostalo, v nejstarší restauraci La Couronne v zemi. Bylo to “zjevení. Změnila její předsudky … a nakonec zahájila svou kariéru, “píše Alex Prud’homme, skvělý synovec Pavla Dítě a Julieho spoluautora Můj život ve Francii. Brzy poté se Julia přihlásila ke třídám v Cordon Bleu, kde se nudila v třídě “hospodyňka”, byla převelena na třídu vojáků na GI Bill. A další věc, kterou víte, že vyučuje své vlastní třídy, v kuchyni bytu, ženám, jako je ona, se setkávala s přáteli, kterou napsala Zvládnutí umění francouzského vaření o deset let později. Prostřednictvím Paulových fotografií vidíte Julii “předtím, než byla Julia”, a to je spousta legrace. Podívejte se na deset fotografií z knihy níže:

Julie child france is a feast cat
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Julia a jejich kočka, Minette v bytě Childs ‘Paris na levém břehu, 1951.

Julia “změkčila Paulovy hrany a povzbudila jeho humor,” píše Prud’homme. Zde chodí s kočkou párů, Minette, v bytě, který přezdívali “Roo de Loo”. Během svých let ve Francii se nakonec naučila mluvit francouzsky plynule, kdybyste se zajímali…

Julie child france is a feast terrace
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

V Marseille, 1954.

Paul je zde rozmazaný, protože běžel zpátky od nastavení časovače kamery, aby si vzal tento epický balkon na oběd selfie. Mrazivé sklenice vína, její trubka, pohled – všechny příznaky, že dítě má celou tu věc života, všichni přišli na to.

Julie child france is a feast telephone legs
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Julia na telefonu v Aubazine, 1952.

Podle knihy Paul miloval Juliiny “dlouhé gamy”, které se zde objevovaly na hitchcockovské scéně. No, Hitchcock-ian, dokud neuslyšíte Juliin hlas v telefonu, varování “Bylo to prostě úžasné GUINEA HEN !!!”

Julie child france is a feast smoking
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

V Cassis, 1950.

Julia Child v horní plodině, lidi.

Julie child france is a feast roof
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Julia a přátelé, kteří mají v bytě “střešní krytinu” v roce 1950. Upozorňujeme, že další halter top!

Childs stále pracoval v Paříži. V typickém týdnu v roce 1950 píše Prud’homme, chodili do kina, hostovali párty velvyslanectví, navštěvovali historik umění a “dali si v malé restauraci u svého bytu a diskutovali o malbě, rytinách a typografii na lahvích vína se skupinou francouzských přátel. ” Ah, ano, vzrušující téma typografie.

Julie child france is a feast cathedral
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Na katedrále v Bourges, v roce 1950.

“Bez ní bych byl pravděpodobně mizerný misantrop,” napsal Paul. Stejný.

Julie child france is a feast whipped cream
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Circa 1950

V knize Julia je vlastně jen málo výstřelů, a často jsou stojící vysoko nad malým francouzským kamenem. Vážně se musela přesvědčit, aby rozrušila věci. Vypadá to, že je v malém propojovacím domě pro promo Instagram. A ještě! Naučila se tam vařit, takže si nemůžete stěžovat na svou malou kuchyň.

Julie child france is a feast staircase
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

1955

Bylo to poté, co upustila čerstvě vyškubnuté kuřata dolů po schodišti, FYI.

Julie child france is a feast mixing
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Julia, Simca a Louisette v bytě Childs ‘Paris, 1953.

Julia společně s přáteli Simone (Simca) Beck Fischbacher a Louisette Bertholle vyučovala kurzy vaření americkým ženám umístěným v Paříži v dětské kuchyni a nazývala se “L’Ecole des Trois Gourmandes” . POZNÁMKA: odpovídající vyšívané uniformy. Tři později napsali spolu malou kuchařku, která se stala Zvládnutí umění francouzského vaření.

Julie child france is a feast cooking
Fotografie Pavla Dítě; © The Schlesinger Library, Radcliffe Institute, Harvardská univerzita

Julia v kuchyni, Londýn, 1952.

“[Pavel] ji zbožňoval a fotografoval ji neustále,” píše Prud’homme, “aniž by si to uvědomil v té době, on zaznamenával její vzestup od bláznivého vědomí – nic v kuchyni až po dokonalého kuchaře a autora a první americkou celebritu Tv šéfkuchař. ” Tohle může být naše oblíbená Julia.

Julie child france is a feast cover

Francie je svátek je tento měsíc od společnosti Thames & Hudson.

Loading...