Hvorfor et arkkage er bedre end nogen dyrt bryllupskage

Hvad jeg er ved at skrive, kan chokere dig: Jeg købte min bryllupskage i en købmand. Det var ikke lyst, men det behøvede ikke at være – alt, hvad jeg ønskede, var en lille, enkel konfekt, som jeg kunne ceremonielt skære ind i hånden med min nye mand, med glasur kunne jeg smøre over hele hans ansigt. En to-tieret, mandel-flavored pund kage med almindeligt hvidt sukker frosting til $ 109,95 passer til regningen, og ingen af ​​mine gæster var klogere.

Jeg er ikke den eneste, der synes at hævne monstrositeter, der er meget overvurderede. Af de fire bryllupseksperter, vi talte til, sagde alle, at bryllupskagen ikke er den traditionelle tradition, det plejede at være. Stadig på hegnet? Her er al mulig grund, at du bør genoverveje den klassiske bryllupskage (og tjene noget andet i stedet).

Årsag # 1: De er feststoppere

“Det er tegn på et godt bryllup, hvis du savner dessert,” sagde Nicole Sheppard, ejer af bryllupsplanlægningsudstyret alle hvem vandrer. At lave en stor opgave at skære en fancy kage kræver nedlukning af båndet og gribe alles opmærksomhed, hvilket kan have en stor nedlukningseffekt på aftenens energi.

I modsætning hertil strækker “desserten på [på bakker af tjener] din fest,” foreslog Sheppard. “At have ting, der er bærbare og mindre” -lignende cookies, brownies, donuts eller cupcakes- “er rigtig gode, fordi de kan passeres rundt på dansegulvet. Det giver folk mulighed for at fortsætte med at danse og ikke behøver at bekymre sig om at sidde og stoppe festen. “

Årsag # 2: De er stil over substans

Ikke kun kan kager med tykke lag af stiv, plastsmagende fondant og intrikate, over-the-top detaljer være super dyre, de er “virkelig bare dekorative mere end noget,” sagde Maureen Larson, vicepræsident for Chicago-baserede caterer salat parter. Der er mere opmærksomhed på kageens visuelle end sin smag, forklarede hun. “Folk vil tage en bid af den kage, og det er det.”

Hvis kagebesparende tradition er vigtig for dig – det var for mig! -Larson foreslår at købe en lille, grundlæggende kage for at opfylde det formål. Med det ud af vejen kan du blive sjov med desserten: forskellige cupcake tårne, en donutvæg med bomulds slik vævet ind i det og forskellige frugter, der er blevet dyppet i chokolade, ostplader, “for at nævne nogle få muligheder.

croquembouche
Alex Lau

Showstopper: Croquembouche

Årsag # 3: Ikke alle er en kage person

Tænk på det: Kan du lide almindelig gammel bryllupskage mere end en kiksagtig, bagt chokoladekage? En fudgy brownie? En frisk-fra-ovn æbletærte? Selvom du ikke sagde “ja” til nogen af ​​dem (og vi tvivler alvorligt på det), vil mange af dine potentielle gæster måske. Og hvis et bryllup er din chance for at smide din fantasy bash, hvorfor afgjort til en dessert du og dine gæster vil ikke over-the-moon kærlighed?

“Hvis du ikke er virkelig en kage person, gør noget andet!” Sagde Meagan Stroud, senior catering manager på The Jefferson Hotel i Washington, D.C. “Jeg har set par gøre pie i stedet for kage. Crème brûlée i stedet for kage. Hvis du kan lide mere surde ting, kan du måske lave et ost kursus i stedet for en kage. “Hun var den anden kilde til at foreslå ost, så vi tager det som tegn.

BA WEDDING HI RES (4 of 11)
Alex Lau

Alternative bryllupskage ideer, lige denne vej.

Årsag # 4: De kan være latterligt dyr

Ifølge Thumbtack.com, i New York City, kan en tre-tieret gulerodskage med fondant frosting, der tjener mellem 150 og 200 mennesker, koste op til $ 1.345. Har dine øjne bare sprang ud af dit hoved? Fordi vores gjorde. Og hvis du er en gulerodskage fanatiker, er det måske en sådan dyre konfektion, men chancerne er du ikke. Hvad forhindrer folk i at bruge så massive summer af penge på?

“Folk leder penge til ‘som set på tv’, og jeg tror, ​​at når folk hører ordet ‘bryllup’, mener de, at de skal have en stor udførlig kage ‘, sagde David Mawhinney, kokken på NYC-baseret cateringfirma og arrangementer plads Haven’s Kitchen. Brude og brudgom bliver pakket ind i retten til “formodede” og overvejer ikke, hvad der rent faktisk vil gøre for en fornøjelig bryllupserfaring, tilføjede han.

“Folk skal få en mindre kage, så de kan få det ceremonielle kamera øjeblik,” foreslog Mawhinney. “Så skaber vi ting, som folk rent faktisk ønsker at spise, ligesom nogle petit fire-stil desserter.”

Sandheden er, du bør tjene hvad du vil på dit bryllup. Men ved det her: Dine gæster vil nok være lige så glade for Costcos fineste arkkage.

Bryllup … churros?

Churros med Bittersød Chokoladesauce

Loading...