Todo comenzó con una pregunta inocente a una licenciado en Letras reunión del personal: ¿Cuántas cebollas podría picar Mario Batali en 15 segundos? No es el tipo de cosa que mantiene a la mayoría de la gente despierta por la noche, pero bueno, no somos como la mayoría de las personas Cuanto más lo pensábamos, más teníamos que saber. Invitamos a Batali a nuestra cocina de prueba y establecimos las reglas. Las cebollas se pelaron y se redujeron a la mitad, para agilizar el proceso, y tuvo que detenerse tan pronto como se acabó el tiempo. Con una mirada feroz de concentración, aró cuatro cebollas enteras. Nos quedamos impresionados.

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