Seitdem wir den Chefkoch-Manager von BA Test, Brad Leone beim Krabbenfang in Alaska beobachtet haben, haben wir einen ernsthaften Fisch-Kick. Gleichfalls? Wir machen dir keine Vorwürfe. Juneau hat einen ernsthaften Ruf für einige der besten Fang des Landes, und wir wollen alles ausprobieren. Gib uns frisch gefangenen Heilbutt, lebhaften Alaska Lachs, in Butter tropfende Krabbenbeine, cremiges Krabbenbisque, Jumbo Crab Cakes und mehr. Wenn Sie am Kai angedockt sind (hallo, Princess Cruises) schnüren Sie Ihre Wanderschuhe für ein Abenteuer durch die Stadt und verpassen Sie nicht die besten Locations. Lesen Sie weiter für eine Liste von einigen unserer Favoriten mit Tipps, was zu bestellen ist. Und vergessen Sie vor allem nicht, Appetit zu machen! Pro-Tipp: Alle Plätze auf der Juneau Foodie Walking Tour!

Abendessen mit Aussicht nie so gut geschmeckt

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Serviert mit Fisch-und-Chips-Stil, überfüllt mit Tacos oder gegrillt mit leichter Würze, sautiert oder gebraten – Wild Alaska Heilbutt sollte in den Sinn kommen, sobald Ihr Schiff in Juneau dockt. Der Fisch ist fest, mild und süß und in fast jedem Restaurant in der Gegend (aber wir wissen, wo es wirklich glänzt). Im lokalen Hangar am Wharf bereitet der Küchenchef das Gericht mit einer Macadamianusskruste zu, die sich köstlich mit seiner cremigen Ananas-Currysoße und einer Seite aus frischem Gemüse der Saison paart. Der Veteran der Stadt (feiert im Juni sein 21. Jubiläum!) Bietet Sitzplätze im Freien und den perfekten Aussichtspunkt, um zu sehen, wie Wasserflugzeuge beim Essen auf dem Wasser landen.

Holen Sie sich die besten Beine in der Stadt

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Königskrabbenbeine … erstickt … in warmer Butter. Haben wir deine Aufmerksamkeit? Wenn dein Mund wässert, nimm einen Stift und schreibe das auf: Tracy’s King Crab Shack. Bekannt für seine “besten Beine in der Stadt”, ist Tracy’s bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt, ein Muss für Krabbenliebhaber aus der ganzen Welt, die nach Juneau kommen. Tracy ist auch berühmt für seine Hockey Puck großen Krabbenkuchen (die Sie in ein Sandwich mit frischem Krautsalat gekrönt) oder Tracys Geheimrezept für eine cremebasierte Krabbenbisque, die mit frischen Knoblauchbrötchen serviert serviert wird. Wenn Sie es nicht ins Restaurant schaffen, machen Sie sich keine Sorgen – diese berühmten Krabbenkekse gibt es auch auf dem Top-Deck-Grill an Bord Ihrer Princess Cruise!

Steigern Sie Ihr Nacho-Spiel

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Bei V’s Cellar Door kannst du dein Nacho-Spiel mit seinen berühmten Nachos im Fusion-Stil aufwerten. Wir reden alle üblichen Verdächtigen; knusprige Tortilla-Chips, Jack-und Cheddar-Käse, Pinto-Bohnen, Tomaten, saure Sahne, hausgemachten Guacamole mit ein paar Dynamit Ergänzungen, die dieses Gericht zu einem Muss machen, wenn Sie in Juneau ankommen. Die Nachos sind gekrönt mit V’s Keller Door Krautsalat, frisch gefangen flockigen lokalen Heilbutt, hausgemachten Guacamole, und eine einzigartige asiatisch inspirierte Fusion-Soße tropfte an der Spitze. V’s ist ein einzigartiger asiatisch-mexikanischer Fusionsplatz, also wird alles auf deinem Teller deine Welt rocken, nimm unser Wort dafür.

Fisch Tacos für den Sieg

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Fisch Tacos sind heutzutage eine beliebte Wahl in Bars und Restaurants, aber niemand macht sie mit so viel Leidenschaft und TLC wie Deckhand Dave’s. Ihr Taco-Truck ist ein Muss in Juneau, und Sie werden von der Qualität und Frische ihrer Speisekarte beeindruckt sein, die von einem ehemaligen kommerziellen Fischer geschaffen wurde (Sie wissen also, dass sie den frischesten Fang des Tages verwenden). Probieren Sie die Rockfische oder Heilbutt-Tacos – aber für etwas wirklich Besonderes – bestellen Sie die Panko-verkrusteten Lachs-Tacos mit knackigem Rotkohlsalat, Pico de Gallo, scharfer Avocado-Crema und Koriander auf weichen Mehltortillas. Takolisch.

Möchten Sie etwas von Alaskas Meeresfrüchteszene essen? Informieren Sie sich über die Juneau Foodie Walking Tour während Ihrer nächsten Princess Alaska Cruise über princess.com/bonappetit.