Blandet Korn og Kokosgrød

Hot tip: Lav grød i weekenden. Opvarm dette i den tid det tager at gøre øjeblikkelig.

ingredienser

Grød

  • 1 13,5 ounce kan usødet kokosmælk
  • Kosher salt
  • 1 kop blandet hele korn (såsom sort byg, rug, farro, sort quinoa og / eller stavet)
  • ¼ kop ristet usødet kokosflager
  • 1 spsk ren ahornsirup

Rosiner og forsamling

  • ½ kop rosiner
  • 3 spiseskefulde ren ahornsirup
  • Klem af kosher salt
  • 3 poser Earl Grey te
  • Bi pollen og ristede usødet kokosflager (til servering)

Opskrift af opskrift

Grød

  • Sked 2 spsk. fløde fra toppen af ​​kokosmælk i en lille skål. Visp i en knivspids salt og sæt til side.

  • Bring korn, kokosflager, ahornsirup, en knivspids salt, resterende kokosmælk og 4 kopper vand til kog i en stor gryde over middelhøj varme. Reducer varmen og lad dem simre, omrør lejlighedsvis, indtil kornet er sejt og ømt, og det meste af væsken er absorberet i ca. 1 time.

  • Gør foran: Grød kan laves 4 dage før. Lad afkøle; dække og chill.

Rosiner og forsamling

  • Bring rosiner, ahornsirup, salt og 1 kop vand til en simmer i en lille gryde over medium varme. Kog til rosiner er klumpede og ca. halvdelen af ​​vandet fordamper, 12-15 minutter. Tilsæt teposer og lad rosinblandingen køle af.

  • Opdel grød blandt skåle og top med reserveret kokoskrem. Fjern teposer fra rosiner og skeer rosiner og nogle af deres sirup over grød. Strø med bi pollen og kokos flager.

  • Gør foran: Raisin-blandingen kan laves 2 uger i forvejen. Dæk og chill.

Opskrift af Chris Marokko
Loading...