Brændt Blomkål

Nøglen til at udvikle sprøde brunede overflader på stegt blomkål bager den i en super varm ovn på det nederste rack, så bagepladen ligger tæt på varmen, der udstråler fra bunden af ​​ovnen.

ingredienser

  • 1 medium blomkålfløde, skåret i 1 “-2” blomster
  • 5 spsk. ekstra jomfru olivenolie, opdelt
  • Kosher salt, friskmalet peber
  • Kokos-Gurkemeje Relish (til servering; Valgfri)

Opskrift af opskrift

  • Placer ovnstativet i laveste position og forvarm til 450 °. Kast blomkål og olie på et stort rimmet bagværk; sæson med salt og peber. Arranger blomkål, så en flad side vender nedad og steg til mørk brun og sprød på bunden, 15-20 minutter. Fjern fra ovn og drej stykker over. Roast indtil anden side er mørk brun og sprød, 10-15 minutter. Lad afkøle lidt.

  • Overfør varm blomkål til en plade. Hvis du bruger, spiser du på toppen og krydder med mere salt og peber.

    Læs mere: De 29 nye essentielle opskrifter fra Bon Appétit Test Kitchen

Opskrift af Claire Saffitz

Relateret video

Parmesan-Brændt Blomkål

Loading...