यदि आपके पास इस शाक्षुका नुस्खा के लिए ओवनप्रूफ स्किलेट नहीं है, तो बस अंडे को तोड़ने से पहले एक मध्यम स्किलेट में सबकुछ पकाएं और 2-क्वार्ट बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। यहां चरण-दर-चरण फ़ोटो देखें

सामग्री

  • 1 28-औंस रस के साथ पूरे बेर टमाटर कर सकते हैं
  • 3 चम्मच जैतून का तेल
  • ½ मध्यम Butternut स्क्वैश, छील, बीज, ½ इंच टुकड़ों में काटा
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 2 चम्मच ancho चील पाउडर
  • 2 चम्मच सांबल ओलेक
  • 4 बड़े अंडे
  • टेंडर उपजी के साथ Cilantro पत्तियां (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • असली बात: गधे में छीलने के लिए बटरनेट स्क्वैश शाही दर्द हो सकता है। यदि आपके पास एक क्रैपी पिलर है या आप कचरे पर अपना समय व्यतीत करने की तरह महसूस नहीं कर सकते हैं, तो इसे आजमाएं। सबसे पहले: सुनिश्चित करें कि आपके पास एक तेज चाकू है। वक्र पर अपने स्क्वैश को आधे क्रॉसवाइज में काटें, जहां गर्दन गोलाकार आधार को पूरा करती है। अपने कटिंग बोर्ड पर इसे सीधे सेट करें, फिर अपने चाकू के साथ मोटी त्वचा लंबे, बोल्ड स्ट्रोक को दाढ़ी दें.

  • पहले से गरम ओवन 375 डिग्री करने के लिए। एक मध्यम कटोरे में हाथ से टमाटर को तोड़ें (या एक कांटा या आलू माशर के साथ तोड़ें); रद्द करना.

  • माध्यम पर एक मध्यम गर्मीरोधी skillet में हीट तेल। कुक स्क्वैश, प्याज, और लहसुन, कभी-कभी सरकते हुए, निविदा तक, 10-15 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, चील पाउडर में हलचल, और सुगंधित तक लगभग 1 मिनट तक पकाएं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और सांबा ओलेक और आरक्षित टमाटर जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कभी-कभी हलचल, पकाते रहें, थोड़ी मोटाई तक और टमाटर ईंट लाल, 5-10 मिनट तक.

  • गर्मी से हटाएँ। एक चम्मच के पीछे का उपयोग, टमाटर के मिश्रण में 4 अवसाद बनाते हैं और प्रत्येक में अंडे को तोड़ते हैं। ओवन और सेंकना शाकशुका में स्थानांतरित करें जब तक कि अंडा सफेद सेट न हो जाएं और पैन हिलने पर थोड़ा झुकाव हो जाए (आपका संकेत कि जर्दी अभी भी चल रहा है), 10-12 मिनट.

  • Cilantro के साथ शीर्ष shakshuka और सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि रिक मार्टिनेज

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ