For en mere karamel-y dybde af smag (eller hvis du bare elsker kokos) skal du først skære kokosflagerne og erstatte kokossukker til det økologiske sukker.

ingredienser

  • ½ kop cacao nibs
  • ¼ kop usødet kokosflager
  • ¼ tsk kosher salt
  • 2 spiseskefulde økologisk sukker, opdelt
  • 1 kop varm kokosmælk
  • 1 spsk frugt kokosolie, smeltet

Opskrift af opskrift

  • Dæk cacao nibs, kokos flager, salt og 1 el. sukker med 2 kopper kogende vand i en medium varmebestandig skål. Lad stejle, afdækket, 5 minutter.

  • Blend cacao nib blanding, kokosmælk, kokosolie og resterende 1 spsk. sukker i en blender med høj hastighed indtil glat og skummende, ca. 1 minut. Stamme gennem en finmasket sigte, der adskiller sig mellem krus.

Opskrift af Rick Martinez

Relateret video

Cacao Latte