Fried Egg Tacos med Chile Jam

Sambal oelek

ingredienser

  • 2 spsk hot chili pasta (sambal oelek)
  • 1 spiseskefuld usædvanlig riseddike
  • 1 tsk honning
  • ¼ kop labneh (libanesisk spændt yoghurt) eller ren græsk yoghurt
  • Kosher salt
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 2 store æg
  • 2 varme tortillas
  • Tyndt skiverne (til servering)

Opskrift af opskrift

  • Bland hot chili pasta, eddike og honning i en lille skål. Placer labneh i en anden lille skål; sæson med salt.

  • Varm olie i en medium nonstick stegepande over mellem høj. Spræng æg i pande og kog, skak pande lejlighedsvis for at holde æg fra at holde sig til hinanden, indtil kanterne er gyldenbrune, cirka 2 minutter; sæson med salt. Vip forsigtigt mod dig så oliepulver på forkant af panden. Sked olie over æggehvider, især hvor de stadig er gennemskinnelige og undgå æggeblommer, indtil de er sat i ca. 1 minut.

  • Opdele labneh mellem tortillas og top med æg, chili syltetøj og hingstestænger.

Opskrift af Chris Marokko
Loading...