Jos olet menettämässä kauraa tässä gluteenittomassa, vihreässä granola-tuotteessa, vaihda vain 1 kuppi pähkinöitä ¾ cm: n kaadettua kauraa varten, mutta pidämme siitä, että se on viljaa.

ainekset

  • 3 kupillista raakapähkinää, kuten pistaasipähkinöitä, pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä ja / tai manteleita
  • 1 kuppi makeuttamatonta kookospähkinää
  • ¼ kuppi puhdasta vaahterasiirappia
  • ¼ cup tahini
  • 2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 1 ¼ tl. kosher suola
  • ½ tlk. maaperän kardemumma tai kaneli

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 300 °: een. Suorita reunustama leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai kalvo. Hylkää pähkinöitä ja kookospähkinää suuressa kulhossa. Jätä vaahterasiirappia, tahiniä, öljyä, suolaa ja kardemummia keskikokoiseen kulhoon kunnes yhdistät. Kaada tahini-siirappia pähkinäseoksen päälle ja työnnä taso tasaisella pinnoitteella. Hankaus valmistettuun arkkiin. Paista granola, heiluttaen ja pyörivät arkki etupuolelta takaisin 10-15 minuutin välein, kunnes kullanruskea, 30-35 minuuttia yhteensä.

  • Anna jäähtyä leivinpaperiin (granola rapsuu, kun se jäähtyy), noin 20 minuuttia. Hajoaa palasiksi ennen tarjoilua.

  • Tee Ahead: Granolaa voidaan valmistaa 2 viikkoa eteenpäin. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä.

Reseptin lähettäjä Andy Baraghani