Valitse “kuiva” kampasimpukat (eivät säilytetä nestemäisissä säilöntäaineissa). Suurempi on parempi; pienet voisivat ylituotantua ennen ruskistamista. Varmista, että ne päällystetään perusteellisesti öljyllä ennen grillausta, jotta ne eivät tartu nauhaan.

ainekset

  • 2 rkl kasviöljyä, lisää grillattua
  • 12 isoa merikorkkia, sivuliikkeen poistettu
  • Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
  • Lemony Salsa Verde

Reseptin valmistelu

  • Valmistele grilli keskilämpötilalle; öljyvaha. Hylkää kampasimpukoita 2 rkl. öljyä leivinpelissä; kausi suolalla ja pippurilla. Käytä kalaastiota tai käsiä, aseta kampasimpukat grilliin, tasainen puoli alaspäin. Grilli, kääntämällä ajoittain, kunnes kevyesti hiiltynyt ja juuri keitetty läpi, noin 2 minuuttia per puoli. Tarjoile kampasimpukoita, joissa on Lemony Salsa Verde.

Reseptin lähettäjä Alison Roman

,

Kuvia by Michael Graydon Nikole Hernieltä

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 490 Rasva (g) 36 Tyydyttynyt rasva (g) 5 Kolesteroli (mg) 90 Hiilihydraatit (g) 1 Ruokavalmiste (g) 0 Sokeri yhteensä (g) 0 Proteiini (g) 40 Natrium (mg) 460