Morgenmad skåle bør ikke tage 2 timer at gøre; Denne er klar i cirka 20 minutter. Tilsæt ristet sød kartoffel eller kogte korn for at gøre det endnu mere solidt.

ingredienser

  • 4 skiver bacon
  • 1 bundt krøllet kale, ribben og stilke fjernet, blade revet i store stykker
  • 5 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, opdelt
  • Kosher salt
  • 1 kop ren græsk yoghurt
  • 4 store æg
  • ½ teskefuld gurkemeje
  • Urfa peber eller andre milde rød peberfling og lime kiler (til servering)

Opskrift af opskrift

  • Placer et stativ i midten af ​​ovnen og forvarm til 375 °. Bag bacon på en folieforet ristet bagplade indtil brun og skarp, 12-15 minutter. Riv i store stykker; reserver fedt til en anden brug.

  • I mellemtiden spredes kale på et rimmet bagværk og dyser med 2 spsk. olie. Massage blade med olie og krydre med salt. Bages, kaster halvvejs igennem, indtil den er let brunet rundt om kanterne og skarp-tender, 5-7 minutter.

  • Sæson yoghurt med salt. Opdel mellem tallerkener og top med bacon og kale.

  • Varme resterende 3 spsk. olie i en stor nonstick stegepande over mellemhøje. Tilsæt æg en ad gangen, ryster stegepande mellem tilsætninger for at holde dem fra at holde sammen. Kog, vippespidsen mod dig og spilder olie over æggehvider, indtil der bliver sat hvide i ca. 2 minutter. Fjern stegepande fra varme, hold skillet vippes, og tilsæt gurkemeje til olie. Baste æggehvider med gurkemejeolie.

  • Fordel æg mellem plader og drizzle gurkemeje olie over. Drys med røde peberflager og presser kalk over.

Opskrift af Chris Marokko