Kirkas ja herby murskattuja lehtikasveja saa spooned garlicky toast, joka on tasoitettu harissa jogurtti tehdä täydellinen kasvissyöjä tartine.

ainekset

  • 1 iso hieno, hienonnettu
  • 1 tl. hienoksi raastettua sitruunaruohoa
  • ¼ cup tuoretta sitruunamehua
  • 2 pientä valkosipulinkynsiä jaettuna
  • 2 15,5 oz. tölkit, kahviherneet, huuhdellaan
  • 2 selleri varret, hienonnettu, sekä tarjous selleri sydän lehdet palvelemiseen
  • ½ kuppia hienonnettua korianteria, plus raaput palvelemaan
  • 1 rkl. hienoksi leikattua peperonciniä ja enemmän ohuita viipaleita palvelemaan
  • ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää suolaksi
  • Kosher suola
  • 4 viipaletta maalaismainen leipä, paahdettu
  • 1 kuppi tavallinen täysmaito kreikkalainen jogurtti
  • 4 tl. harissa tahna
  • Juuri maustettua mustapippuria

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä salottisipuli, sitruunaruoho ja sitruunamehu suuressa kulhossa. Ravista 1 valkosipulin kynsiä kulhoon, sitten heittäkää yhdistelmä. Anna istua 5 minuuttia.

  • Lisää kasvipeitteitä jauhettua sekoita ja murskata perunalastilla tai puisella lusikalla, kunnes jotkut siemenkarvat hajoavat pienempiin paloihin. Lisää silputtua selleriä, hienonnettua korianteroa, hienonnettua peperonciniä ja ¼ kuppi öljyä ja heittää yhdistämään; kausi suolalla.

  • Ompele paahtojen toinen puoli jäljellä olevan valkosipulin kynsillä; suolaa öljyllä ja suolaa. Levitä jogurtti ja lusikka 1 tl. harissa päällekkäin. Käyttämällä pienen lusikan, kierrä harissa jogurtti sisällyttää hieman ja marmori.

  • Jaa kahvi-seos paahtoleivän alla (saatat joutua jäämään leivän koon mukaan). Top kanssa selleri lehdet, korianterin rypyt, ja viipaloidut peperoncini. Pilkistetään enemmän öljyä; kausi suolalla ja pippurilla.

Reseptin lähettäjä Molly Baz