Helppo stovetop-menetelmä, joka on nopeampi kuin riisin liesi ja tuottaa herkkiä, erillisiä jyviä, jotka tarttuvat varovasti toisiinsa? Jatka lukemista.

ainekset

  • 2 kuppia japanilaista lyhytjyväistä valkoista tai haiga-riisiä

Reseptin valmistelu

  • Laita riisi isoon kattilaan, lisää vettä kattamaan ja kierrä riisiä kädelläsi (vesi muuttuu sameaksi). Tyhjennä hienojakoisen seulan läpi ja palaa riisi kattilaan. Toista prosessi, kunnes vesi on kirkas sekoitettaessa riisin kanssa (3 tai 4 kertaa). Tyhjennä riisi lopulliseen aikaan ja peitä seula keittiöpyyhkeellä. anna loput 15 minuuttia (tämä auttaa jyvien hydratoida tasaisesti).

  • Palauta riisi samaan kattilaan ja lisää 2 kupillista vettä. Osittain peitä potin ja keitetään. Sekoita kerran, peitä ja vähennä lämpöä. Pistä, kunnes vesi on enimmäkseen imeytynyt ja riisi on voimakkaasti tuoksuva ja lempeä, 10-12 minuuttia. Poista lämpöä ja anna levätä, peitetty, 10 minuuttia. Pistä nahka riisiä isolla lusikalla, peitä kansi uudelleen ja anna istua 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin lähettäjä Tadashi Ono & Harris Salat

,

Kuvia by Peden + Munk

Ravitsemuksellinen sisältö

Rasva (g) .5 Tyydyttynyt rasva (g) 0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 79 Ruokavalmiste (g) 3 Sokeri yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 7 Natrium (mg) 15