ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 porre, kun hvide og lysgrønne dele, tyndt skåret
  • 1/2 tsk kosher salt plus mere til krydderier
  • 1 hvidløgsklove, finhakket
  • 1 15-oz. kan kikærter skylles
  • 1/2 tsk røget paprika
  • 1 flok spinat, trimmet, grundigt vasket

INGREDIENT INFO

  • Røget paprika er tilgængelig hos de fleste supermarkeder.

Opskrift af opskrift

  • Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt porre og 1/2 tsk. salt og kog indtil begynder at blødgøre, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg; omrør i 1 minut. Tilsæt kikærter og paprika og rør om til frakke. Tilsæt spinat og 2 spsk. vand; dække stegepande. Kog, indtil spinat er visnet, cirka 2 minutter. Røre rundt; sæson med salt.

Opskrift af Sara Dickerman

,

Billeder af Kimberley Hasselbrink