Kirsebærkompote med honning yoghurt

Vi plejer at skinne mod køkkenværktøjer, der kun gør én ting og optager dyrebare skufferum, men kirsebærpittere tjener deres bevarelse så vidt vi er bekymrede.

ingredienser

  • 1 pund friske kirsebær, pits fjernet
  • ⅓ kop friske rødbærer eller tre 3×1-inch strimler citronskal
  • 3 spiseskefulde sukker
  • 1½ kopper almindelig helmælk græsk yoghurt
  • 3 spsk vildblomst eller timian honning
  • Klem af kosher salt

Opskrift af opskrift

  • Bring kirsebær, vinmarker og sukker til en simmer i en medium kasserolle over medium varme. Kog til frugt er øm og saft er tyk nok til at belægge en ske, 8-12 minutter. (Fisk ud citronskal hvis du bruger.)

  • Bland yoghurt, honning og salt i en lille skål. Scoop i skåle; top med compote.

Opskrift af Mina Stone
Loading...