Вегетариански обрат на китайски стандарт за изпичане, тези кълнове доставят криза, подправки и зиг.

Съставки

  • 2 паунда брюкселско зеле, наполовина
  • 5 супени лъжици растително масло, разделено
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 3 скилидки чесън, ситно нарязани
  • 2 супени лъжици ситно нарязан белен джинджифил
  • 2 супени лъжици гореща люта чушка (sambal oelek)
  • 6 сушени хлебарки de árbol, леко смачкани
  • ½ чаша соев сос
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици неоцеден ориз от оцет
  • ⅓ чаша unsalted, печени фъстъци

Подготовка на рецептата

инструкции

  • Загрейте фурната до 425 °. Хвърли брюкселско зеле и 4 супени лъжици. масло върху лист за печене; сезон със сол и черен пипер. Печете, хвърляйте веднъж, докато омекне (но не мека) и изсъхна, 20-25 минути. Заделени.

  • Междувременно, смесете царевично нишесте и 1 супена лъжица. вода в малка купа, докато гладка.

  • Загрейте 1 супена лъжица. масло в средна тенджера над средно висока. Добавете чесън и джинджифил и гответе, като се разбърква често, докато чесънът е златисто кафяв, около 2 минути. Добавете чили паста и готвене, разбъркване, докато потъмнее, около 2 минути. Добавете пилета, соев сос, захар, оцет и ½ чаша вода и го загрейте; разбъркайте суспензия от царевично нишесте. Смирете, разбърквайте, докато сосът сложи лъжица, около 2 минути. Оставете малко да се охлади.

  • Хвърлете брюкселско зеле със сос и сервирайте с фъстъци.

Рецепта от Gunshow, Атланта

,

Снимки от Алекс Лау

Хранително съдържание

Калории (kcal) 270 Мазнини (g) 16 Наситени мазнини (g) 2.5 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати ж) 26 Диетични влакна ж) 7 Общо захари 11 g Протеин 10 g Натриев