Langsombrændt laks med Harissa

Første gang vi kørte en opskrift på langsomt kogt laks

ingredienser

  • ⅓ kop ekstra jomfru olivenolie
  • ¼ kop harissa pasta (vores favorit er New York Shuk)
  • 1 hvidløgsklove, revet
  • 1 citron, halveret
  • 1 2-lb. skinneløs center-cut laksfilet
  • Kosher salt
  • Blandet ømte urter (såsom persille, koriander, dill og / eller bøfler) til servering)

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 275 °. Pisk olie, harissa og hvidløg i en medium skål. Hæld halvdelen af ​​harissaolie i en 2,5-qt. bagning skål og hvirvel til frakke. Tyndt skær en citron halvdel og fjern eventuelle frø; scatter skiver i skålen.

  • Sæson laks på alle sider med salt og sted i skålen. Hæld resterende harissaolie over laks, spred jævnt over kød med en wienerbrød eller ske. Stege 15 minutter. Fjern fra ovn og bast fisk med harissaolie i puljen. Tilbage til ovn og fortsæt med at stege, indtil kød flager let ud med en ske, men er ikke helt kogt igennem, 10-20 minutter længere.

  • Brug ske til at bryde laks op i uregelmæssige stykker. Arranger laks og citronskiver på en plade. Drizzle med nogen harissa olie tilbage i skålen, klem resterende citron halvt over, og spred nogle urter rundt.

Opskrift af Molly Baz

Relateret video

Langsombrændt laks med fennikel, citrus og chili

Loading...