Нарязаният наркотик в крайна сметка се превръща в сладко и сладко, ако е приготвен достатъчно дълъг, идеален за залепване на големи парчета тестени изделия. Тази рецепта е част от пазарното предизвикателство на здравните земеделски производители. Вземете всичките 10 рецепти тук

Съставки

  • ¼ чаша зехтин
  • 8 скилидки чесън, тънко нарязани
  • 2 килограма асортирани летни тикви и тиквички, разделени по дължина, нарязани
  • Кошер сол
  • 1 чаена лъжичка пипер в стил Алепо, плюс повече за сервиране
  • 12 унции пачьори, зети или други големи макаронени изделия
  • 2 грама пармезан, настърган (около ½ чаша), плюс повече за сервиране
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • ½ чаша босилек листа, разделени

Подготовка на рецептата

  • Загрейте маслото в голяма тиган над средната. Приготвяйте чесъна, като се разбърквате понякога, докато съвсем леко се къпят около краищата, около 4 минути. Добавете скуош и увеличете топлината до средно високи; сезон със сол. Кук, хвърляйки понякога, докато скуошът започне да се разпада. Изключете топлината, след като започне да се залепва, и продължете да готвите, докато скуошът не се задръсти и мек, 12-15 минути. Хвърли в 1 чаена лъжичка. Пипер в стил Алепо.

  • Междувременно готвайте тестени изделия в голям съд с вряща солена вода, като се разбърквате от време на време,.

  • Прехвърлете макароните на тиган с тиква с помощта на лъжица или паяк и добавете ½ чаша течна паста. Кук тестени изделия, добавяйки 2 унции. Пармезан на етапи, заедно с повече тестени изделия за готвене, ако е необходимо, докато сос паста паста и макаронени изделия е al dente. Хвърлете в лимонов сок и по-голямата част от босилека.

  • Разделете пастата между чашите и върха с повече пипер от Пармезан и Алепо и останалия босилек.

Рецепта от Крис Мароко

Хранително съдържание

Калории (kcal) 550
Мазнини (g) 21
Наситена мазнина (g) 5
Холестерол (mg) 20
Въглехидрати ж) 73
Диетични влакна (ж) 6
Общо захар (g) 8
Протеин (g) 18
Натрий (mg) 220