Není tam žádný zákon, který říká, že meloun saláty musí zahrnovat feta. Tato kombinace odpadlíků je zároveň sladká, koláče a slanina – druh pokrmu, který je stejně pohodlný u stolu na snídani, jaký je na potluck.

Složení

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 6-palcový rozmarýnový věnec
  • ½ šálku čistého celozrnného řeckého jogurtu
  • 1 lžíce medu
  • Kóšer sůl
  • 1 3-libra bezsemenného melounu, odstraněna kůže, rozřezaná na 2-palcové kusy
  • 3 lžíce čerstvé grapefruitové šťávy
  • Vláknitá mořská sůl
  • 1 lžička drcených červených pepřových vloček
  • 1 lžička máku

Příprava receptů

  • Zahřejte olej v malé pánvi na médium. Rozetřete rozmarýn až do ostrých, asi 20 sekund. Přeneste na papírový ručník, aby se mohl vypustit; nastavit rozmarýn olej.

  • Mix jogurt a med v malé misce; sezóna s kosher solí.

  • Hoďte meloun a grapefruitovou šťávu do velké misky; sezóny s vločkovitou mořskou solí.

  • Rozemlete jogurt na velký talíř. Nahoru s melounem a rozemleté ​​smažené rozmarýnu. Mrholení 1 polévková lžíce. vymažte rozmarýnový olej (ušetříte zbývající olej pro další použití) a posypeme vločkami z červeného pepře a mákem.

Recepty podle Andy Baraghani

,

Fotky od Alex Lau

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 150 Tuk (g) 7 Nasycený tuk (g) 3 Cholesterol (mg) 5 Sacharidy g) 20 Dietní vláknina g Celkový obsah cukru g Protein g 3 Sodík 10