Hot tip: Tee puuroa viikonloppuna. Lämmitä tämä uudelleen hetken aikaa.
ainekset
puuro
- 1 13,5 unssia voi makeuttamaton kookosmaito
- Kosher suola
- 1 kuppi sekoitettuja kokonaisia jyviä (kuten musta ohra, ruis, farro, musta quinoa ja / tai speltti)
- ¼ cup paahdettua makeuttamatonta kookospähkinää
- 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia
Rusinat ja kokoonpano
- ½ cup rusinoita
- 3 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- Kosher kosher suolaa
- 3 pussia Earl Grey teetä
- Mehiläiset siitepöly ja paahdetut makeuttamattomat kookoshiutaleet (tarjoiluun)
Reseptin valmistelu
puuro
-
Lusikka 2 rkl. kerma kookosmaidon yläosasta pieneen kulhoon. Vatkaa sitruunan suolaa ja aseta sivuun.
-
Tuo jyviä, kookoshiutaleita, vaahterasiirappia, suolaa, jäljellä olevaa kookosmaitoa ja 4 kuppia vettä kiehuvaksi suuressa kattilassa keskilämpötilalla. Vähennä lämpöä ja kiehua, sekoittamalla toisinaan, kunnes jyvät ovat pureskeltuja ja suurin osa nesteestä on imeytynyt noin 1 tunti.
-
Tee Ahead: Puuroa voidaan valmistaa 4 päivää eteenpäin. Anna jäähtyä; kansi ja jäähdytys.
Rusinat ja kokoonpano
-
Tuo rusinoita, vaahterasiirappia, suolaa ja 1 kuppi vettä keittimeen pienessä kattilassa keskilämmöllä. Keitä kunnes rusinat ovat pulleita ja noin puolet vedestä haihdutetaan, 12-15 minuuttia. Lisää teepusseja ja anna raisiiniseoksen jäähtyä.
-
Jaa puuroa kulhojen ja yläosan keskelle varattu kookospähkinävoide. Poista teepussit rusinoista ja lusikka rusinoista ja osa siirapista puuroa vasten. Ripottele mehiläinen siitepölyä ja kookoshiutaleita.
-
Tee Ahead: Raisin seosta voidaan tehdä 2 viikkoa eteenpäin. Peitä ja jäähtyä.