Hot tip: Tee puuroa viikonloppuna. Lämmitä tämä uudelleen hetken aikaa.

ainekset

puuro

  • 1 13,5 unssia voi makeuttamaton kookosmaito
  • Kosher suola
  • 1 kuppi sekoitettuja kokonaisia ​​jyviä (kuten musta ohra, ruis, farro, musta quinoa ja / tai speltti)
  • ¼ cup paahdettua makeuttamatonta kookospähkinää
  • 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia

Rusinat ja kokoonpano

  • ½ cup rusinoita
  • 3 rkl puhdasta vaahterasiirappia
  • Kosher kosher suolaa
  • 3 pussia Earl Grey teetä
  • Mehiläiset siitepöly ja paahdetut makeuttamattomat kookoshiutaleet (tarjoiluun)

Reseptin valmistelu

puuro

  • Lusikka 2 rkl. kerma kookosmaidon yläosasta pieneen kulhoon. Vatkaa sitruunan suolaa ja aseta sivuun.

  • Tuo jyviä, kookoshiutaleita, vaahterasiirappia, suolaa, jäljellä olevaa kookosmaitoa ja 4 kuppia vettä kiehuvaksi suuressa kattilassa keskilämpötilalla. Vähennä lämpöä ja kiehua, sekoittamalla toisinaan, kunnes jyvät ovat pureskeltuja ja suurin osa nesteestä on imeytynyt noin 1 tunti.

  • Tee Ahead: Puuroa voidaan valmistaa 4 päivää eteenpäin. Anna jäähtyä; kansi ja jäähdytys.

Rusinat ja kokoonpano

  • Tuo rusinoita, vaahterasiirappia, suolaa ja 1 kuppi vettä keittimeen pienessä kattilassa keskilämmöllä. Keitä kunnes rusinat ovat pulleita ja noin puolet vedestä haihdutetaan, 12-15 minuuttia. Lisää teepusseja ja anna raisiiniseoksen jäähtyä.

  • Jaa puuroa kulhojen ja yläosan keskelle varattu kookospähkinävoide. Poista teepussit rusinoista ja lusikka rusinoista ja osa siirapista puuroa vasten. Ripottele mehiläinen siitepölyä ja kookoshiutaleita.

  • Tee Ahead: Raisin seosta voidaan tehdä 2 viikkoa eteenpäin. Peitä ja jäähtyä.

Reseptin lähettäjä Chris Marokko