Знаеш ли за супата и за салатата? Е, това е нашето поемане на комбинирането на двете в едно ястие.

Съставки

  • 6 супени лъжици екстра необработен зехтин, разделени
  • 1 червен хълм (като Fresno), семена отстранени, нарязани на ситно
  • 3 скилидки чесън, ситно нарязани
  • Кошер сол
  • 1 среден лук, ситно нарязан
  • 2 целини стръкове, ситно нарязани, плюс цели листа от 1 куп
  • 4 чаши ниско-натриев пилешко месо или бульон
  • 1 15.5-унция може да нахут, изплакване, изцедени
  • ½ чаша пълномаслено грозде кисело мляко, стайна температура
  • 1 чаена чаша кориандър с тънки стъбла
  • 1 лимон, наполовина

Подготовка на рецептата

  • Загрейте 3 супени лъжици. масло в средна пота над средната. Изпечете хлеб и чесън, като често се разбърква, докато чесънът е златисто-кафяв и свеж, 3-5 минути. Трансфер до малка купа (с масло). Седнете с щипка сол; заделени.

  • Изтрийте пота. Загрейте 3 супени лъжици. масло над средното. Добавете лук и целина стъбла, сезон със сол, и готвене, като се разбърква от време на време, докато омекне, но не зачервено, 5-7 минути. Добавете запас, увеличете топлината до средно-висока и доведете до възпаление. Намалете топлината до средно-ниско, забършете и добавете нахут. Продължете да готвя, докато нахутките се затоплят и кремави, но не и гъсти (това няма да отнеме много време, тъй като нахутките вече са варени), около 5 минути. Подправете със сол.

  • Междувременно разбърквайте кисело мляко и голяма щипка сол в малка купа. Смесете листата на листата и целината в средна купа и изцедете лимоновите половини. Оставете със сол и разхвърлете.

  • Разделете супата сред чашите. Добавете купичка кисело мляко, след това нагоре със салата от кориангро-целина и запазено чесън-китайско масло.

Рецепта от Анди Барагани