Paahdettua kukkakaalia

Avain rypistyneiden rypytettyjen pintojen kehittämiseen paahdetulla kukkakaalilla leivotaan sitä alhaisimmalle hyllylle erittäin kuumalla uunilla, joten leivinpaperi on lähellä uunin pohjaa säteilevää lämpöä.

ainekset

  • 1 keskipitkä kukkakaali, leikattu 1 “-2” floretiksi
  • 5 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljy, jaettuna
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • Kookospähkinä-kurkumaherkki (tarjoiltava, vapaaehtoinen)

Reseptin valmistelu

  • Aseta uunin teline alimpaan asentoon ja esilämmitä 450 °: een. Hävitä kukkakaali ja öljy suurella reunustolla. kausi suolalla ja pippurilla. Järjestä kukkakaali niin tasainen puoli on alaspäin ja paista kunnes tummanruskea ja terävä pohjaan, 15-20 minuuttia. Poista uunista ja käännä kappaleet päälle. Paista kunnes toinen puoli on tummanruskea ja terävä, 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.

  • Siirrä lämmintä kukkakaalia lautaselle. Jos käytät, lusikka nauttia ylhäältä ja kauden enemmän suolaa ja pippuria.

    Lue lisää: 29 uutta tärkeää reseptiä Bon Appétit Test Kitchenista

Reseptin lähettäjä Claire Saffitz

Aiheeseen liittyvä video

Parmesan-paahdettu kukkakaali

Loading...